今天就去逛了个超市买菜，没有去哪里游玩，天气不做美，总是下雨，两天的假期，我特别的珍惜，既然天气不好没办法去外面游玩，就搞点吃的给孩子们，把过年带来的红薯淀粉要利用上，这次弄个荤的红薯淀粉肉丸子。
不过我的技术不怎么好，弄的肉丸子没有我家婆弄的那么圆和大，我用的是绞肉机打的泥，不像老家用那种机器打的肉泥还是有点区别的，就是把瘦肉洗干净加红薯淀粉加少许的盐和水，放入绞肉机里面打成泥就可以了。
然后把锅里的水烧开，再把淀粉肉丸挤成一个个的放入水中煮，浮起来就是熟了，今天去超市买了半只鸡，弄了一个肉丸子鸡汤，这个过年的时候才能吃得到，今天劳动节也安排上，只是鸡没有家里的鸡好，不过煮好了味道也是可以的，色泽方面也是看上去很有食欲的。
其实肉丸子鸡汤也很简单，肉丸子煮好放一边，然后把切好的鸡肉炒爆，再加入水煮开，煮的汤变得浓浓的，再放入肉丸子，再一起煮开，撒上少许的盐和胡椒粉，整个厨房都是浓浓的鸡汤味。
今天中午煮的肉丸子有点多，一家人都吃这个去了，其他菜都没弄了，鸡肉也吃光了，不过吃肉丸要配上灵魂的蘸料才更有味，就是小米辣加点蒜子再放点生抽就可以了，这样粘着吃，开胃解腻，超满足！
