我已经很久没有吃豆腐乳了，到了天冷我就开始想念豆腐乳的味，在我们老家以前几乎家家户户快到过年，做了年豆腐都会做豆腐乳，我记忆中，我老妈都会做很多，要吃到过完元宵，我们小时候烤年糍粑还会把豆腐乳夹在烤好的糍粑里，那味道现在写着贴子都在咽口水了，好快念那味道。
现在网购方便，想吃家乡味道的豆腐乳也可以买得到，但是，没有妈妈味道，毕竟每一人的手艺不一样，我老妈会放很多姜丝和烧好的菜籽油把豆腐乳养起来，这样豆腐乳可以存放很久不会坏，而且有姜丝豆腐乳会更香。
我在网上买的豆腐乳口感和我老妈做的味道有点不同，不过味道也是相当到位的，里面放了很多油辣椒末，挺香的，我选择的是中辣，这样一家人都可以吃，毕竟我一家只有我一人吃辣椒比较辣，为了顾全家人，我没有选择特辣，估计特辣的会更有味。
我今晚刚开始夹了一坨豆腐乳，配着米饭吃，结果太好吃，又忍不住夹了一坨，其他菜都没怎么吃，太久没吃了，感觉这豆腐乳比肉还好吃了。
这次网购的豆腐乳，包装也很给力，密封很好，估计不容易坏，而且那个罐子也很可爱，等我吃完了，还可以二次利用，下次把罐子拿来泡点小米辣应该不错。
