Feliz noche para todos, les comparto la #receta de una tortilla de berenjena que prepar茅 para mi cena el d铆a de hoy; tratando de buscar recetas saludables para sustituir un poco el consumo de harinas y de pan, esta es una opci贸n muy deliciosa, f谩cil de preparar, econ贸mica; les muestro el procedimiento
Good evening, everyone. I'd like to share with you the recipe for an eggplant omelet that I made for dinner today. I've been trying to find healthy recipes to replace some of the flour and bread in my diet, and this is a delicious, easy-to-make, and inexpensive option. Here's how to make it.
2 huevos
1 berenjena peque帽a
2 eggs
1 small eggplant
Despu茅s de lavar la berenjena, le retir茅 la concha, la cort茅 en tajadas y la dej茅 remojando en agua con sal por espacio de 10 minutos para retirar el amargor.
Luego de esto la lave muy bien y las cocin茅 en un poco de aceite caliente hasta que estuvieron asadas por ambos lados, la reserv茅; por otra parte coloqu茅 los huevos en una taza, los mezcl茅 con un tenedor, lo llev茅 a la sart茅n caliente, luego coloqu茅 una capa de berenjena, volte茅, cocin茅 por el otro lado, agregu茅 un poco de queso, doble y estuvo lista la tortilla
After washing the eggplant, I removed the skin, cut it into slices, and soaked it in salted water for 10 minutes to remove the bitterness.
After that, I washed it thoroughly and cooked it in a little hot oil until it was roasted on both sides, then set it aside. Meanwhile, I placed the eggs in a cup, mixed them with a fork, poured them into the hot pan, then added a layer of eggplant, flipped it over, cooked it on the other side, added a little cheese, folded it, and the omelet was ready.
As铆 qued贸 lista est谩 deliciosa tortilla de berenjena, una opci贸n perfecta para un desayuno o una cena saludable .
Espero la receta haya sido de tu agrado.
Gracias por visitar mi blog!
Dios te bendiga馃檹
This delicious eggplant omelet is now ready, a perfect choice for a healthy breakfast or dinner.
I hope you enjoyed the recipe.
Thank you for visiting my blog!
God bless you馃檹
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Todas las im谩genes son de mi autor铆a, capturadas con mi tel茅fono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.