Hola qué tal amigos de esta grandiosa comunidad amantes de la buena comida, deseo para todos una linda noche que tengan un excelente fin de semana lleno de bendiciones en compañía de sus seres queridos, Bienvenidos a mi blog!
Quiero compartir con ustedes la receta de la preparación de una berenjena napolitana que serán entrada al #https://peakd.com/qurator/@qurator/qurators-hive-top-chef-or-eggplant-sqvm4p, de esta semana con el ingrediente:berenjena 🍆;esta receta la vi hace unos días en internet, compré los ingredientes y ya tenía pensado hacerla; así que, cuando vi el ingrediente de esta semana de qurator, supe de inmediato que esta iba a ser mi entrada.
Es una opción saludable para sustituir el arroz o las pastas especial para la hora del almuerzo, muy sencilla de preparar, y súper deliciosa 😋, saludable y económica, además es muy saciante.
La preparé en casa y les gustó a todos, les muestro el paso a paso:
Hello howdy friends of this great community lovers of good food, I wish you all a nice evening to have an excellent weekend full of blessings in the company of your loved ones, Welcome to my blog!
I want to share with you the recipe for the preparation of a Neapolitan eggplant that will be entry to #https://peakd.com/qurator/@qurator/qurators-hive-top-chef-or-eggplant-sqvm4p, of this week with the ingredient:eggplant 🍆;I saw this recipe a few days ago on the internet, I bought the ingredients and already had planned to make it; so, when I saw the ingredient of this week from qurator, I knew immediately that this was going to be my entry.
It is a healthy option to replace rice or pasta especially for lunchtime, very simple to prepare, and super delicious 😋, healthy and economical, it is also very satiating.
I prepared it at home and everyone liked it, I show you the step by step:
Para una porción:
1 berenjena 🍆 grande
1 tomate 🍅
150 gracias de queso 🧀 mozzarella, aunque yo utilicé queso 🧀 blanco duro porque era el que tenía a la mano.
3 dientes de ajo 🧄
Orégano
Aceite de oliva 🫒 o de soya 4 cucharadas.
For one serving:
1 large eggplant 🍆 1 large eggplant 🍆 1 large eggplant 🍆 1 large eggplant.
1 tomato 🍅
150 thanks of 🧀 mozzarella cheese, although I used hard white 🧀 cheese because it was what I had on hand.
3 cloves of garlic 🧄
Oregano
Olive oil 🫒 or soybean oil 4 tablespoons.
Lavaremos muy bien la berenjena 🍆 porque la utilizaremos con la cáscara, luego le hacemos cortes de aproximadamente un centímetro de grosor formando una especie de acordeón, agregamos sal 🧂 en cada corte, y dejamos reposar por 20 minutos , luego lavamos nuevamente y dejamos escurrir, esto es para quitar el amargor de la berenjena 🍆.
We will wash the eggplant very well 🍆 because we will use it with the peel, then we make cuts of approximately one centimeter thick forming a kind of accordion, add salt 🧂 in each cut, and let stand for 20 minutes , then wash again and let drain, this is to remove the bitterness of the eggplant 🍆.
Mientras la berenjena 🍆 se reposa vamos preparando los ingredientes; primero preparamos el aceite con que la vamos a macerar, para ello trituramos el ajo 🧄 junto con el orégano y un poco de sal y mezclamos en el aceite, reservamos; aparte se lava bien el tomate 🍅 se pica en finas rodajas e igualmente el queso se corta en finos cuadros.
While the eggplant 🍆 is resting we prepare the ingredients; first we prepare the oil with which we are going to macerate it, for this we crush the garlic 🧄 together with the oregano and a little salt and mix in the oil, reserve; separately wash the tomato well 🍅 chop it into thin slices and likewise the cheese is cut into thin squares.
Ahora colocamos el aceite en cada uno de los cortes de la berenjena 🍆 y, luego vamos colocando en cada uno una rebanada de queso y una rodaja de tomate hasta que quede como se ve en la figura.
Now we place the oil in each of the eggplant slices 🍆 and then we place a slice of cheese and a slice of tomato in each one until it looks as shown in the figure.
Se coloca en una bandeja un poco engrasada y se lleva a la freidora de aire a 180 grados por aproximadamente 30 minutos.
Place in a lightly greased tray and place in the air fryer at 180 degrees for approximately 30 minutes.
Se deja reposar un poco y se sirve; se va cortando cada rodaja con el queso 🧀 y el tomate 🍅.
El sabor es increíblemente delicioso 😋, te aseguro que te va a sorprender, es una deliciosa 😋 opción para una comida saludable.
Quiero invitar a 
Dios les bendiga 🙏
Let it rest for a while and serve; cut each slice with the cheese 🧀 and tomato 🍅.
The taste is incredibly delicious 😋, I assure you that it will surprise you, it is a delicious 😋 option for a healthy meal.
I want to invite
God bless you 🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.