Today I decided to make steamed chicken, but this time I only used onions, bell peppers, and paprika. This combination is really good, though I have to admit that I love adding different vegetables. However, this recipe turned out great using just these seasonings. I decided to serve it with short pasta—a combination that never fails.
I washed all the vegetables to remove any dirt, then cut them in half to remove the seeds from the chili peppers and bell peppers. This time, I decided to cut them into julienne strips—a quick and easy method that makes the process easier.
I peeled the onions and also cut them into julienne strips; I like this shape because it looks nice.
I washed the chicken pieces, drained them, and set them aside.
I put two tablespoons of oil in a skillet and sautéed the vegetables. Then I added the chicken, a cup of water, and steamed it. It was ready in twenty minutes.
In another pot, I brought two liters of water to a boil, then added the short pasta. It took about seven minutes to cook to perfection, and then I was ready to enjoy my lunch. I removed it from the heat, drained it, and stirred in two tablespoons of butter.
Without a doubt, the star of the show here was the paprika—you could taste it in every bite. It had a unique, delicious, and nutritious flavor that I absolutely loved.
Hoy me incliné por cocinar pollo al vapor, pero esta vez solo utilicé cebollas, ajíes dulces y pimentón. Esta combinación es muy buena, aunque he de confesar que me encanta agregar diferentes vegetales. Sin embargo, esta receta quedó muy buena usando solo aliños. Decidí acompañar con pasta corta, una combinación que nunca falla.
Lavé todos los aliños para retirar las impurezas, luego corté a la mitad para extraer las pepas de los ajíes y pimentón. En esta oportunidad decidí picar en julianas, un corte práctico y rápido que facilita el proceso.
Desconché las cebollas y también corté en julianas, me gusta esta forma porque se ve bien estéticamente.
Lavé las piezas de pollo, las escurrí y las reservé.
En un sartén coloqué dos cucharadas de aceite y sofreí los aliños. Luego agregué el pollo, una taza de agua y cociné al vapor. Estuvo listo en veinte minutos.
En otra olla monté dos litros de agua, esperé que hirviera y agregué la pasta corta. Unos siete minutos para que estuviera perfecta y así disfrutar de mi almuerzo. Retiré del fuego, colé y unté dos cucharadas de mantequilla.
Sin duda, el protagonista acá fue el pimentón, se podía sentir en cada bocado. Un sabor único, delicioso y nutritivo que me encantó.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
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