For lunch today, I made ground beef stew. I wanted to use the same technique from the chicken recipe in my previous post but with a different protein to see how it turned out, so I blended the seasonings but left some noticeable chunks of tomato and bell pepper for better flavor. Then I added sautéed onion pieces to the mixture to combine the ingredients and give it a different texture.
I washed the vegetables, removed the seeds from the sweet peppers and the bell pepper, and also removed the seeds from the tomatoes. Then I put them in the blender with a cup of water.
I peeled the onion and cut it into small pieces. I sautéed it in a skillet with the ground beef, mixing it in thoroughly. I also decided to add half a tablespoon of adobo seasoning and a pinch of salt. I like the flavor of ground beef with adobo, so I added this extra touch to make the dish even more delicious.
Then I added the blended seasoning mixture and continued stirring. The meat cooked for twenty minutes over medium heat and turned out delicious—you could taste the seasoning in every bite, and it was perfectly seasoned to my liking.
Then I made spaghetti to recreate the classic recipe with grated cheese. It was the perfect balance for a satisfying lunch. I tweaked the recipe slightly to give it a different flavor, and it worked—I loved the result.
Para el almuerzo de hoy preparé carne molida guisada, quise aplicar la misma técnica de la receta del pollo del post anterior pero con otra proteína para analizar los resultados, así que licué los aliños, pero dejé grumos acentuados de tomate y pimentón para un mejor sabor. Luego incorporé pedazos sofritos de cebolla a la mezcla para integrar los ingredientes y ofrecer una textura diferente.
Lavé los aliños, eliminé las semillas de los ajíes dulces y del pimentón. También retiré las pepas de los tomates. Luego llevé a la licuadora con una taza de agua.
Desconché la cebolla y dividí en pedazos pequeños. Sofreí en un sartén con la carne molida, mezclé muy bien. También decidí agregar media cucharada de adobo y una pizca de sal. Me agrada el sabor de la carne molida con adobo, de allí que le di este toque extra para un platillo más delicioso.
Luego añadí los aliños licuados y continúe mezclando. La carne se cocinó por veinte minutos a fuego medio y quedó muy rica, se podía sentir el aliño en cada bocado, además tenía el punto exacto de condimentos para mi gusto.
Luego preparé espaguetis para recrear la receta clásica con queso rallado. El equilibrio perfecto para disfrutar un almuerzo completo. Varié ligeramente la preparación para tener un sabor distinto y lo logré, me encantó el resultado.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
