สวัสดีค่าเพื่อนๆ ค่ำนี้ทานข้าวกับอะไรกันบ้างคะ วันนี้ดิฉันมีเมนูมาแนะนำนั่นคือแกงเผ็ดหมูค่ะ พอดีว่าคุณพ่อบ้านเค้าอยากทานแกงเผ็ดหมู แม่บ้านอย่างดิฉันก็เลยต้องจัดให้สักชาม😋เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายค่ะถือว่าเป็นเมนูอาหารที่อยู่คู่เมืองไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันก็ยังเป็นที่นิยมของทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ว่าแล้วเรามาดูวิธีทำและวัตถุดิบที่ใช้ในการทำแกงเผ็ดหมูกันค่ะ
วัตถุดิบ
1.พริกแห้ง
2.กระเทียม
3.หอมแดง
4.พริกชี้ฟ้าแดง
5.มะเขือยาว
6.เนื้อหมู
7.น้ำตาลมะพร้าว
8.โหระพา
9.น้ำมัน
10.น้ำปลา
11.กะปิ
12.กะทิ
วิธีทำ😊
1.โขลกพริกแห้ง กระเทียม ตะไคร้ ขมิ้น หอมแดงเกลือจนละเอียดแล้วใส่กะปิ โขลกจนเข้ากันอีกครั้ง
2.ตั้งกระทะลงน้ำมันพืชแล้วผัดพริกแกงด้วยไฟอ่อนๆ จนได้กลิ่นหอมลงกะทิทีละน้อย ผัดเคี่ยวกับพริกแกงจนแตกมันจากนั้นลงกะทิจนหมด
3.ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้หอมตั้งไฟจนสุกดีและเติมน้ำลงไปประมาณ1/4หม้อ
4.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวแล้วจึงลงมะเขือ(วันนี้ดิฉันเลือกใช้มะเขือยาวค่ะ)
5.โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและโหระพาสด ตักเสิร์ฟและแต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าและใบโหระพาเจ้า😋👍
จัดโต๊ะให้พร้อม เสิร์ฟแกงเผ็ดหมูกับข้าวสวยร้อนๆพ่อบ้านเติมข้าวเติมแล้วเติมอีกจ้า เพื่อนๆท่านไหนที่ชื่นชอบการทำอาหารสามารถนำเมนูนี้มาลองทำกันได้นะคะ อาหารไทยอร่อยที่สุดเลยค่า😊😋👍🙏
ขอบพระคุณที่ติดตามกันนะคะ🙏🙏
