当花菜遇上黑茄子惊艳的美味喔😋
买到一根黑茄子半斤1.88元，因为是秒杀价限购一份，实在是太少不够吃啊😂
花菜也是一份半斤左右秒杀价来的，如果这两份蔬菜一样炒一份还是未免单调了一点…
于是想到把他们结合一下，也许会有意想不到的美味呢？！ 这个创意烹饪法源于豆角烧茄子🍆的灵感来的～
黑茄子是山东产的黑茄子，没想到质量品质超好，相当的水嫩～ 我在切茄子的时候就感觉到了✧｡٩(ˊωˋ)و✧*｡遇到好切的菜真是超顺手超有手感～
花菜也是非常受欢迎的，怎么做都好吃～
特别强调的是，这两个菜只需素炒就很美味了，不需要繁琐的烹饪法～
具体做法是：花菜用剪刀✂️剪成小块浸泡水中清洗干净，茄子清洗干净表面后切成大块一点，因为茄子相当的嫩，炒一会就软了…
准备一点蒜末和小米椒，其他食材自行定义，我炒菜一般就是这两个配料就ok了～
我炒茄子一般是用菜籽油，菜籽油非常香，特别是这种比较吸收油的茄子
热锅倒入适量菜籽油，不需多量，我炒茄子一般都是一般油量，炒之前把切好的茄子稍微淋一下水，这一步很关键哈，这就是我烧茄子的诀窍，也是我妈教会的✌🏻
先把蒜末和小米椒放入锅内爆香一会儿，然后把茄子和花菜一起倒进去翻炒，加一点食盐继续翻炒… 这个菜早点放食盐有助于蔬菜的出汁率…
然后倒入适量生抽提鲜… 这样出汁率就更高了，盖上锅中小火烧两分钟…
两分钟后揭盖翻炒均匀，看到花菜炒熟后加入适量鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅了～
全程没有放一滴水，汤汁是烧出来的～ 茄子软嫩可口，花菜软硬适中很香～ 我和孩子吃的赞不绝口~哈哈！
这种做法第一次弄，没想到超意外好吃噢😋😋😋 喜欢这两个蔬菜的朋友不妨可以试试～^^