「生活」冻茄子

跟着网友学做冻蔬菜😄之前刷视频刷到东北网友们 会把夏天自家小菜园里吃不完的蔬菜急冻存着，等过季后想吃还可以吃到自家的有机蔬菜。虽说很多蔬菜过了这个季也还都可以买到，但是反季棚里的菜真的不好吃！和现在露天种的菜 口感没得比。主要是现在自家菜园里的真的是吃不完啊！送到亲朋好友都吃腻了😂

人家都是用大冰柜囤冻菜，我肯定不得买它，划不来划不来哈哈～我家冰箱也不够大，急冻存也有限！就先冻点试试口感吧，有网友说冻的白瞎了，有的则是说不影响口感，那就只有亲测了。

摘了两个大圆茄回来，看视频有的网友是 把茄子蒸后急冻的，看着软塌塌的，蒸茄子我也做过，蒸熟后用来做凉拌茄子，个人不是很喜欢那个口感，我还是更喜欢红烧和清炒茄丝。就把两个圆茄全部切丝，按往常做西蓝花的做法处理了 茄丝（没有炒哦，只是焯水）最后把茄子水挤出 在放保鲜袋入急冻室。希望不要影响口感，浪费了我的大茄子😊如果方法可行，以后种的多也不用苦恼 如何消耗的问题了。