听说宫保鸡丁有好几种弄法，我这个就算是南昌人的宫保鸡丁吧😄
除了没花生🥜该有的配料都添加了～
还有最后一步没有加淀粉勾芡汤汁有些显得多了… 但是没关系，拌饭是最佳滴～～
首先把鸡胸肉清洗干净后切成小丁，再用适量生抽/料酒/生粉腌制十分钟…
准备的食材有胡萝卜🥕丁/姜蒜末/大葱丝和青红椒丝
再调个生抽料汁/蚝油/香醋适量，胡椒粉/椒盐适量调配一下
适量菜油入锅烧烫… 加入腌制好的鸡丁爆一下
等鸡丁爆炒变色后加入所有配料，炒香入味后淋入调好的料汁，然后焖烧一会儿加点食盐和蔬菜鲜即可出锅了～
这样子的宫保鸡丁汤汁是多了一点，不过没关系，这时候立马来一碗米饭，舀上一勺带汤带料的鸡丁扣在饭上，不就是盖浇饭🍛的完美成品嘛！！
然后一大口扒入嘴中…… 嘴角一定扬起😄😄 还会不时点头哈哈哈～～～嗯嗯嗯好吃好吃😋😋😋 这才是干饭人才懂得的满足呢！！你说呢ｆ^^*)