猪肚，猪大肠，猪心，猪肺等等… 猪全身都是宝～
的确是，我都爱吃，尤其是内脏里的玩意我超爱吃😅😅 当然爱吃是一回事，我并没有经常吃哈～
猪混身都是宝，它的价值也是不菲的！猪肉都那么贵了… 何况内脏内的那些东东也是不便宜，反正我是很少买，吃多了不好嘛我知道的，久久才吃上一回哦… 猪肝也好吃，上次买了半斤都十块钱了…
猪肚更贵，跟猪大肠一样贵！这两样我也是看到就流口水🤤的那种… 😅😅
我家楼下小区肉店老板那里的新鲜猪肚我从没买过，每次一问价钱我就想吃了… 真舍不得花那钱，吃不起啊！
在只猪肚是社区平台买的，标是标的优惠价二十三块钱，我忍不住买了，每次都是回爸妈家蹭吃，第一次自己买来自己卤呵～
其实卤猪肚很简单的，就是预先处理比较麻烦… 要清洗干净猪肚子的里里外外，我洗的非常干净了！
先洗干净表面，然后加点面粉和白醋揉捏消毒，不停地翻转里里外外… 每个角角落落都要整理清洗干净，不然是不放心，吃不下的
不过有了面粉和白醋两样清洗神器不怕洗不干净的… 猪肚表面的粘液和上面的一些粘着的所有脏东西都要处理干净，有工具刀刮净即可，不过我都是用指甲抠的…
大概花了二十分钟就彻底洗干净了… 水中清澈见底啊！非常干净绝对没问题了… 接下来焯水一会儿再冲凉
然后放入压力锅里压制十分钟，放好卤大料那些三宝… 八角/香叶/桂皮，还有老抽，一点盐，料酒或是啤酒和姜块，我最近买的啤酒烹饪去腥，比料酒效果好！墙裂推荐啤酒！
最后成品非常好看，打开锅盖那一刻香气扑鼻啊！口水流咯！🤤🤤🤤
等放凉后切片或切丝，再加工一点青红椒炒一下可以了～ 美味即刻呈现哈哈哈～
总结，自己卤制好吃又实惠！所谓自己动手丰衣足食，嘻嘻～