这一段时间的蔬菜都挺贵的，我美妈好几星期没送菜给我了，我也没问，有吃就吃，没吃也不好问，估计菜园子里的蔬菜不长进吧😂
再加上我爸妈都挺忙的… 还好这种大青椒还算吃得起😅
大青椒只要吃完我就买，这种高安大青椒一个很大个，三到四个就有300-400克
我就喜欢把它切段，用豆豉炒着吃，很开胃下饭哒😋😋
首先清洗的时候就要把辣椒用手捏烂一下，正好去辣椒内脏，又不用刀背拍，省的拍到辣椒弹滑的辣椒籽飙起来飞…… 咱不是大厨不需那种姿势吧😅😅
捏烂的辣椒清洗干净，沥干水分备用… 准备一点蒜末和豆豉备用
热锅倒入适量菜籽油，菜籽油煎虎皮辣椒好香哒～
辣椒已经捏烂了，用大火在锅里煎起来一下就能起皮… 用锅铲多压一压，早点放盐，可以使辣椒加速回软，也更入味…
再加入适量生抽，然后适量豆豉炒一炒，大概全程六分钟… 最后加点鸡精增鲜炒匀出锅～
怎么样，看着这盘炒辣椒有木有垂涎欲滴呢😁😁 这种大辣椒一点都不辣，清甜焦香美味无敌哦😋😋