我和熊孩纸都很喜欢吃蔬菜，也可能是受我影响，从小儿子跟着我一起吃蔬菜的缘故吧！他可能看我吃的开心，然后经过我的不断循序渐进地灌输思想... 慢慢地他也好喜欢吃各类蔬菜
没有我不爱吃的，也没有他不爱吃的，这点是我养大他以后最好的成就感😅
我爸妈种的茄子🍆和豆角又是本地的，也是这个时候的应季蔬菜，相当的嫩！相当的好吃😋
今次弄的豆角烧茄子是我家常吃的一道菜，我管它叫炒合菜！有时侯再加上些土豆片随意一炒，却质朴的好味也好下饭
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，这个可谓是百吃不厌哒～
首先茄子🍆洗干净后滚刀切法，再用适量盐抓匀腌制一会儿，大概半小时样子吧，最后用清水冲洗下
豆角切成中等小段，我切的偏短为了照顾熊孩纸的狼吞虎咽的吃法😅 再切些大蒜末，小米椒适量
热锅内放入菜油烧高温，一定要菜油炒才好吃喔！先倒入豆角小米椒爆炒下，加点适量盐翻炒... 再倒入茄子🍆(这里有个小诀窍，就是茄子🍆的水分不能控干，一定要湿湿的倒入锅内一起翻炒才不会干，炒出来的茄子也相当好吃水灵灵滴！而且关键是不吸油！！！
翻炒一会儿盖锅焖三分钟... 再加适量盐和生抽不断翻炒均匀，看到变软变熟了就可以加适量味精或鸡精出锅装盘了！！！
一道简单又美味滴蔬菜就是这么超下饭菜哒！希望你也和我一样喜欢这个疏菜喔ヾ _♪
上面带美颜照骗，这下面没有美颜的，感觉都差不多吧！是不是勾起你的食欲呢😅🤩