去年冬至我自己生平第一次腌制了腊味，成功地搞了十斤腊肉，成功是成功了，味道也还行，至少没有发现出啥毛病，因为我放了超量多的盐哈哈哈哈～
主要是第一次没经验嘛，但腌制腊味不怕盐多吧，至少不容易坏呀！腊味保存起来的时间应该不受影响吧，只是人体健康不好食过多的咸味，但也不打紧，我每次都把肉放清水里浸泡多时长… 而且还入锅焯水煮了，既去掉了过量的盐分，腊肉的肉质也变好看透亮了，最重要的是炒菜不用再加盐了
昨天把最后这块腊肉全切片放冰箱备用着… 用一小部分炒了这个黄瓜丁，味道很不错呢！没有加盐，黄瓜丁不淡不咸，腊肉片也不咸，味道咸香适宜～ 刚刚好！清甜爽口的黄瓜丁配腊肉也是我这第一次的尝试～ nice😋😋
反正熊孩纸喜欢吃黄瓜，尤其我把食材改丁后… 他更喜欢这种口感～ 哈哈哈正和他意😁