สวัสดีค่ะพี่ๆเพื่อนๆชาวสทีมอิททุกท่าน.
ทุกคนรู้จักข้าวยำกันใช่ไหมค่ะ? และนอกจากจะรู้จักแล้ว ทุกคนเคยทานกันใช่ไหมคะ?. แล้วทานแล้วรสชาติเป็นยังไงกันบ้างค่ะ?. เอาละค่ะวันนี้เราจะมาพูดถึงข้าวยำกันค่ะ. ข้าวยำจะมีขายหลายจังหวัดด้วยกัน โดยเฉพาะจังหวัดที่อยู่ภาคใต้ เนื่องจากว่าข้าวยำเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวภาคใต้นั่นเอง. ซึ่งแต่ละร้าน, แต่ละจังหวัดอาจจะมีบางรสชาติที่แตกต่างกันไป เนื่องด้วยเครื่องปรุงบางอย่างใส่ไม่เมื่อนกัน แต่ส่วนใหญ่แล้ว จะใช้ผักและส่วนผสมต่างๆที่เมือนๆกัน. และราคาบางร้านก็ขายไม่เมือนกัน เนื่องด้วยเครื่องปรุงที่ใส่ลงไปมากน้อยแค่ไหน. รวมถึงต่างพื้นที่, ต่างสภาพแวดล้อม, สังคมความเป็นอยู่ที่ต่างกัน ราคาก็ย่อมต่างกันเป็นเรื่องปกติ.
ซึ่งข้าวยำเป็นข้าวที่ชาวภาคใต้จะชอบกัน กินได้ทั้งตอนเช้า,กลางวัน และเย็น.
จากรูป เป็นข้าวยำบูดูที่ปัตตานี. น้ำบูดูคือน้ำอะไร? เผื่อมีคนไม่รู้จักสงสัย😊 น้ำบูดูคือทำมากจากปลาหมักกับเกลือนั่นเองค่ะ. ซึ่งข้าวยำที่ปัตตานีราคาจะถูก จากภาพที่เห็น ราคาข้าวยำอยู่ที่ 10 บาท. เนื่องจากร้านอยู่ในตัวเมือง แต่เป็นร้านเล็กๆ ริมถนน. ถ้าหากร้านใหญ่ๆในตัวเมืองราคาก็จะสูงหน่อย. ซึ่งราคาจะแพงกว่าข้าวยำที่ขายในหมู่บ้าน ถ้าในหมู่บ้านแบบชนบท ข้าวจะมีปริมาณที่เท่ากันดั่งในรูป แต่ราคาแค่ 5 บาท. ซึ่งรสชาติไม่ต่างกันเลย. หากใครที่ยังไม่เคยทาน ยังไม่รู้ถึงรสชาติว่าจะอร่อยแบบไหน และอร่อยขนาดไหน ก็สามารถมาภาคใต้ชิมลองกันได้เลยค่ะ.
ส่วนผสม จะมีข้าว, น้ำบูดู, หมี่, ใบชะพลู, ถั่วยาว, ถั่วงอก, ปลาป่น, มะพร้าวคั่ว, พริกไทย และบางคนชอบความเปรี้ยวก็จะใส่มะม่วงลงไปด้วย หรือส้มโอทำให้รสชาติยิ่งครบรส. และนอกจากนี้สำหรับคนใต้ส่วนใหญ่จะกินกับข้าวเกรียบ หรือที่เรียกว่า กรือโปะนั่นเอง.
ซึ่งวันนี้ก็ได้ไปซื้อทาน. หน้าตาอาจจะดูแปลกๆแต่รับรองรสชาติไม่ธรรมดาค่ะ อร่อยในแบบดั้งเดิมของชาวปัตตานีค่ะ😋😋😋
สำหรับโพสต์นี้ก็ขอจบเพียงเท่านี้นะค่ะ เจอกันใหม่โพสต์หน้าค่ะ.
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านจนจบนะค่ะ และขอขอบคุณทุกการติดตามและการโหวตนะค่ะ.
Thanks for visiting my post and thanks for follow, comment and vote.
See you again in the next post.
