分享今天的青椒炒牛肉
每次去买牛肉，卖牛肉的阿姨都会一边帮忙切丝，一边熟练的告知炒牛肉的方法
1.牛肉买回来不能水洗（因为已经切成丝，洗了会老）
2.不能用料酒腌制
3.用少许酱油和盐腌制
4.锅中下油，待油热后下入牛肉迅速用锅铲划开，炒至牛肉变色后迅速盛起
5.起锅下油，将葱姜蒜爆香，下入青椒煸炒，加入少许盐和生抽，最后下入炒熟的牛肉拌匀快速盛起，一定要快，否则牛肉口感会很老
以上几点照做，炒出来的牛肉就很美味啦，今天炒牛肉时，稍微迟疑了一下，最后口感有点点老了，好在老公没嫌弃，全部吃光光啦