下厨记 - 碗仔翅

续上个星期和男友去吃了淡淡无味的后巷碗仔翅后一直心有不甘觉得没吃到，所以我决定了要自己来煮！

我和妹妹都很喜欢吃碗仔翅但这是我第一次自己煮，看过一个视频为参考后便凭着自己的想象力开始动手🌚。碗仔翅的材料有：鸡肉丝、黑木耳丝、香菇片、冬粉、鸡蛋和蟹柳条。网上教的都是先熬高汤，但我没有，只是加了鸡精粉、蚝油、生抽、盐和胡椒粉调味。第一次煮怕味道不好所以一直边调味边试吃😂。发现其实这道料理也不难，主要是调味方面掌握得好就行了。

最后食前当然必须要加上这道料理的灵魂 ---- 黑醋！不加点醋的话总感觉少了点什么味呢。初次尝试算是蛮成功的，家人都一致的好评。我也觉得挺似模似样的，味道和外面的差不多，希望靠感觉煮出来的我下次还可以煮出一样的味道哈哈哈~不过下次可要加多一点木耳丝，然后买些素鱼翅因为冬粉感觉没那么好吃。

今天这个周末也算是蛮充实的，因为计划的事情都有去做。很好，给自己一个赞👍~ 希望下个周末的自己也会保持。