现在的人对于吃越来越精，越来越细了，但对于身体健康就真的好吗？过进千山万水，还是不忘一碗面的馨香，那也算是一种执着了。《黄帝内经》说，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气"，在2千多年前《黄帝内经》已经道出了健康饮食的合理应用。所以对于吃还是依五谷杂粮为最。
泰山的“猫鱼面”你吃过吗？来此游玩那是不可错过的一道好吃的面食。猫鱼面的店主正是根据膳食均衡的原理，精心挑选了口感和味道都极佳的手擀面，经过无数次的验证，最终选择了杂粮面，本着粗粮细作的精髓，口感不但细腻，还又保持了粗粮调理脾胃的功效，适合各个年龄阶段的人食用。
“猫鱼面”，自然离不开鱼的参与。这家店的鱼选用的是无骨龙利鱼，其肉质鲜美，全身只有脊椎这一条大刺，再也不用担心卡刺了。龙利鱼出肉率多，口感滑爽，鱼肉久煮而不硬，也没有其它鱼的腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，适宜大多数人群。活鱼的价格很高，也是源于它出产率很低的缘故，它一般生活在我国的近海区域，算得上是稀有也不为过，店主的用心可见一斑。
好的面就是要有好的食材，你才能令人吃出它独特的滋味。那么一份好吃的面，面汤应该就算是这一碗面的灵魂所在了。他的秘制酸汤，在浓香中带着些许柠檬的清香，没有腻的感觉，大自然的气息扑面而来，尝一口酸爽到心田深处，浑身舒爽的同时怎能不开胃健脾呢。
好汤配好面让人流连忘返，多种配菜更是多的数不过来，山里野生类菌菇这个时节最是鲜嫩、什么野生小木耳、野生虫草花、什么霸王花、什么黑鸡纵菌，有的就是本地人连名字也叫不上来，这样一份营养美味的面，来泰山不尝上一尝岂不是一种遗憾呢？！
吃真的是一种文化，从择菜到厨房，需要的是眼力，搭配到初步的料理，需要的是营养的均衡，不管是熬煮蒸炖，还是刀工火候，一碗面里蕴含着天地乾坤，大道至简里，自然的那才是最符合我们健康向上的
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