煎蚕豆

洋槐花刚过去，又迎来吃蚕豆的季节，煎蚕豆一道乡野春日美食，真的很好吃。每天都在为吃什么发愁，看看冰箱里还有妈妈上次给的蚕豆，今天中午就亲自下厨做煎蚕豆吧。把蚕豆的外壳剥掉，也有把蚕豆的外皮也剥掉的，我嫌麻烦就没剥，清洗干净，放入红薯淀粉，打个鸡蛋，再加点面粉，让每一粒蚕豆都沾上面粉，根据自己的口味加盐和调味品，搅拌均匀就可以起锅烧油煎蚕豆了。蚕豆煎到两面金黄即可。然后切好自己喜欢吃的配菜，切了两个番茄和一些里脊肉丝，先把番茄炒出沙，再加热水煮开放入煎好的蚕豆和粉丝，再调好汤味，一道美味的煎蚕豆出锅啦。我们一家三口每人吃了两碗，可惜你不来安徽阜阳体会不到这一碗煎蚕豆汤有多好吃。此刻觉得用心做的每顿饭都是爱的倾注，在小小的厨房里感受着生活的美好，内心被温馨与满足填满。