在和J上次夜市吃甲鱼之前我是不太敢吃甲鱼的，好像源于以前饭店里的甲鱼常常是用来煲汤，一整只趴在汤里很怪异的感觉，我不止不敢吃，不敢喝，甚至都不太敢细看。
牛蛙也是比较骇人的食材，味道我是很喜欢的，自己也对冷冻的牛蛙下过一次手，吃这个不能细想，因为它的身体很容易联想到人形😂（大家请无视这个无聊的联想哈🤣）
说起来牛蛙和甲鱼恰好是J最喜欢的两种食材，为什么有人会想到要把它们炖到一只锅里呢？真是天才！
我发现这些年来商家们把各种肉类都当做锅底煮成了火锅，把两种放到一起煮又是一个创新，每种还都能火一阵子，火锅真是奇妙，属于是极少的可以满足全人类共同口味的一种烹饪方式了。
J说要吃甲鱼可有些日子了，家附近有一家金帝甲，照着金元甲起的名字吧，这家店原址是我们仨吃三碗面条花了二百的一家面条店，看口碑网的介绍是继承了前一家店的定价路线了，不知道什么时候关门呢。
所以我们多走了十几公里，来到铁西的金元甲吃了这炖甲鱼烧牛蛙。
甲鱼和牛蛙都是现杀现炖，所以要等一段时间，他家有一个卖点，米饭是拿了酒精饭锅在饭桌上现焖的，就是这个锅，一个酒精块烧完刚好焖熟，放一口正在加热的焖饭锅在桌子上会大大减少等待的焦虑。
到饭锅上了蒸汽，米香弥漫时服务员才郑重地把锅子端上来，开锅盖前还有个祝福仪式，所以当然就让J开锅啦。
不得不说，这一锅看起来就很有食欲，并且也是含肉量十足。两斤甲鱼和一斤牛蛙，虽然是二人餐标配，但我们三口人吃也刚刚好，还是J最近长个子比较能吃的情况。据说锅底放了各种草药，确实有那么一点草药香，虽然不常吃这两种肉，还是一口吃得出食材的鲜，甲鱼和牛蛙的肉都很香嫩可口，这大概是我近几年来吃过最好吃的肉肉啦。
这锅真火烧熟的米饭也是真的香！
虽然这家店在铁西，离家比较远，不过能吃到如此美味，跑一趟很值得，一定有下次。