烧烤店的锡纸烤茄子我从十年前买了烤箱就开始尝试，试了几次都没成功后又试铸铁锅里烤，仍然失败后我就完全放弃了，并且谁若是想做这道菜我也要告诉他别试别试，很难成功的，就好像谁都和我一样笨~🌝
我遇到的问题都是，茄子没等烤熟就糊了，整茄子包锡纸烤，不熟，切条包锡纸烤，也不熟，是温度设置不对/火候不行？不明白，也懒得钻研啦。
Mr知道我喜欢吃这个，出去吃烧烤总会给我点一份（为啥是为我点呢，因为他不喜欢茄子，甚至有点讨厌，J也几乎不吃茄子），他也早打算做一份试试，我再三阻拦，他提供的方法以我的经验来看我不会成功，他不听劝前几个月用锡纸试了一次，果然失败了，所以这次他放弃锡纸，先蒸熟然后再煎，总算是成功啦！虽然是另一道菜了~
说实话，这份茄子的味道和烧烤店锡纸盒里的茄子还是差不少的，茄子蒸熟会有很多水分，和烤熟出来的香味完全不一样，不过蒸茄子我也爱吃，他调的蒜蓉也超香，所以整体来说还是很OK的~
我还要说说他买的这个平底锅，不对，这是不是可以叫煎饼鏊子了，他买来做各种煎面包的，很好用，煎肉也不错，最近太忙我还没试过用它做煎饼果子，应该成功率很高~
Mr昨天下午回来很早，除了蒜香茄子，他还做了黄油白蘑菇和惦记好几天的红烧肉——不是惦记着吃，他怕冻久的肉出不来完美效果，确实肉解冻后会一定程度上变形，不过因为他系绳嘛，影响不太大，也很成功的。
那个蘑菇就只有他自己吃啦（上次也是他自己吃的），我和J都不太能接受黄油味的蘑菇汁水~，Mr也答应下次不放黄油试试。
昨天晚上他还做了酱牛肉，也是他刚刚学会的，上次很成功，这次的还在冰箱里，有没有很成功得出来再看。
接着他又打算做烤鱼😂，他说要把这几道菜反复巩固练习，做到成功率百分百，如此就可以在一些场合里向亲朋好友展示啦~，这想法可真不错！