Salah satu cara memasak ikan adalah dengan memasaknya menggunakan bumbu pedas. Dengan dimasak bumbu pedas membuat kita berselera makan.
Hari ini saya masak kepala ikan trakulu yang sudah di potong-potong agar mudah ketika dimakan. Kepala ikan yang sudah dipotong diberi air perasan jeruk kemudian dibiarkan.
Kemudian bawang merah, bawang putih, jahe,kunyit,lombok merah, lombok rawit, merica di haluskan. Panaskan minyak masukkan bumbu halus kemudian di tambahkan daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan kepala ikan tadi beri sedikit air. Tambahkan gula dan penyedap. Kita beri tambahan juga daun kemangi segar dan potongan tomat. Dimasak hingga matang dan air berkurang.
Setelah matang barulah kita bisa makan beserta nasi panas. Benar-benar makan yang enak.