Memasak dengan Ikan laut tidaklah sulit, banyak cara memasaknya hingga menjadi masakan yang enak dan segar untuk di makan.
Ikan bisa di masak dengan cara di goreng, dibakar , di kukus ataupun di panggang. Ikan juga dapat dimasak berbentuk kuah.
Salah satu cara nemasak ikan menjadi berkuah adalah dengan memasaknya menjadi ikan bumbu acar. Untuk menjadi bumbu acar , saat memasaknya dengan menambahkan cuka putih sehingga rasanya menjadi pedas, gurih dan juga sedikit masam.
Saya senang sekali dengan masakan ikan ini karena rasanya yang enak. Untuk memasak ikan bumbu acar dibutuhkan bahan-bahan seperti di bawah ini :
• 1 kg ikan laut
• Jahe
• 3 tomat
• 5 siung bawang putih
• 10 bawang merah
• 3 lombok merah besar
• 15 lombok kecil
• 3 daun bawang
• Daun kucai
• 1 sdm air cuka
• 800 ml air
• Garam
• Gula
Cara membuatnya
• Ikan di potong menjadi ukuran yang sesuai untuk di goreng. di beri garam dan air perasaan jeruk serta sedikit asam.
• Ikan di goreng hingga matang dan kecoklatan
• Bawang merah, bawang putih, lombok besar, lombok kecil, daun bawang, kucai di potong-potong. Jahe di geprek.
• Tumis bawamg merah, bawamg putih, lombok dan jahe hingga harum. Masukkan daun bawang .
• Tambahkan air, air cuka, gula dan garam.
• Masukkan ikan dan masak hingga air mendidih
Tambahkan daun kucai dan aduk rata, kemudian matikan kompor.
Ikan bumbu acar di letakkan di tempat dengan kuahnya yang segar dan panas. Ikan bumbu acar siap dimakan.
Foto-foto diambil menggunakan Vivo 1724