Cześć, jakiś czas temu poczułem potrzebę oderwania się od spożywania paszy jaka dostępna jest w marketach, czy "niby tradycyjnych" piekarniach. Prawda, nie jest już tak tragicznie, i można dostać pyszne pieczywo, jednak od zawsze ciągnęło mnie do kuchni, więc postanowiłem spróbować własnych wypieków. Od razu wskoczyłem na głęboką wodę ;) i wybrałem pieczenie chlebów na zakwasie żytnim. Ten wybór dostarczył mi jeszcze jednej, niewątpliwie cennej rzeczy - poziom trudności w porównaniu z pieczeniem pieczywa na drożdżach jest bez porówania wyższy; ilości wyzwań i niespodzianek jakie toważyszą pieczeniu na zakwasie a tym samym satysfakcji jaka towarzyszy konsumpcji udanego wypieku nie da się przecenić. Nie jestem żadnym mistrzem piekarskim, jestem związany z informatyką i przygoda z domową piekarnią powstała z potrzeby "odskoczenia" od codziennych tematów. Długo szukałem dobrych materiałów, stron, blogów na temat pieczenia pieczywa. Wiele z nich doprowadziło mnie w ślepe zaułki i maliny. Ale ostatecznie, z każdym kolejnym wypiekiem jestem coraz bardziej zadowolony :)
Przechodząc do meritum... zastanawiam się, czy w społeczności Steemian jest jakiekolwiek zapotrzebowanie na taki temat. Mimo wszystko z tego co obserwuję od jakiegoś czasu, dominują tu tematy techniczne, technologiczne, blockchainowe i polityczne a tego na codzień jest już wystarczająco dużo.
Póki co zostawię więc tego posta tak jak jest i zobaczymy, może się rozwinę i coś z tego powstanie, prywatna księga udanych przepisów na wypieki ;)
Kolejne wpisy z tego wątku:
