Torta Marmoleada o torta Cebra
Ingredientes:
500 gr taza de harina de trigo
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr de azúcar
5 huevos
30 gr de cacao en polvo
15gr de polvo de hornear
100ml de leche
1 pizca de sal (opcional)
1 cda de esencia de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C y engrasar el molde con mantequilla y luego la harina y quitar el exceso. ( Es bueno engrasar bien para que no quede ningún espacio y no se queme o pegue la torta)
Tamizar la harina y polvo de hornear, la pizca de sal y el cacao en polvo se tamiza aparte.
En un bol mezclar la azúcar con la mantequilla hasta que se integren los dos ingredientes. Luego agregar la esencia de vainilla y seguir mezclando.
Agregar los huevos uno a uno (es normal que en este punto se corte la mezcla, los huevos contienen agua y con la mantequilla se separa la mezcla, no se preocupe)
Luego dejamos de batir y agregamos los ingredientes secos(harina, polvo de hornear y la sal). Agregamos a la preparación anterior y mezclamos con una espátula de goma o una miserables haciendo movimientos envolventes.
Agregamos la leche y seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Ahora vamos a pesar la mezcla, para luego separar en partes iguales. A una de ellas le colocamos el cacao en polvo y mezclamos bien.
En el molde vamos a agregar una parte de mezcla de vainilla y de otra de cacao, repetir este proceso hasta terminar. Siempre haciéndolo por la mitad del molde para así tomar una forma de "cebra " al cortar el bizcocho.
Hornear a 180°C durante 40min dependiendo de su horno( yo lo hice en cocina eléctrica se lleva de 40 a 45 minutos y no colocar directamente a la hornilla, yo coloque una base como parrilla y allí la monte para cocinarla)
Desmoldar cuándo esté fría, nunca cuándo este caliente porque se puede partir.
Esperó que la hagan y la disfruten😘🍰