토마토, 모짜렐라치즈, 바질로 만든 이탈리아 카프리섬의 샐러드에요. 상큼한 토마토와 부드러운 치즈, 향긋한 바질이 색과 맛의 조화를 이룬 음식이에요. 다이어트에도 도움이 되는 저칼로리 샐러드랍니다.
난이도는 쉬움, 걸리는 시간은 25분이랍니다~^^
재료(2인분)
토마토1개
생모차렐라치즈150g
바질잎4장
바질페스토 재료
바질50g(3컵)
볶은 잣20g
올리브오일1/3컵
마늘2쪽
파르메산치즈30g
소금1/2작은술
후추약간
STEP 1
바질페스토 소스 재료를 믹서기에 모두 넣고 갈아주세요. 소독한 병에 냉장 보관하면 3~4개월 보관이 가능하답니다~.
STEP 2
토마토는 약 0.5cm 정도로 슬라이스하고 모차렐라 치즈도 같은 두께로 슬라이스 해주세요.
STEP 3
토마토, 치즈, 토마토 순으로 쌓아주시고 바질페스토 소스를 곁들여주세요.
집들이 할 때 내놓으면 손님들의 탄성을 끌어내는 요리, 카프레제 샐러드에요~ 품도 적게 들어서, 다양한 음식을 내놓아야 할 때 참 도움되는 음식이랍니다. 바질 페스토가 없다면 발사믹 소스로 대체할 수도 있어요 :)
여러분의 행복한 집들이를 위해, 아내의 식탁에서 보내드렸어요 ^^