취향을 살려 익힌 스테이크를 밥 위에 푸짐히 올리면 완성~ 누구나 좋아할 오늘 메뉴, 스테이크 덮밥을 준비했는데요. 입맛 돌게 만드는 소스와 느끼함을 잡아주는 부추, 마늘까지 환상궁합이랍니다. 특별하지 않은 날도 특별하게 만들어주는 오늘의 레시피를 활용해보세요.
걸리는 시간은 30분, 난이도는 쉬움이랍니다~
쇠고기(채끝살)300g
밥3공기
마늘8쪽
영양부추한 줌
양파1/2개
올리브오일약간
소금약간
후추약간
연겨자약간
로즈마리(생략가능)약간
물1/4컵
맛술3큰술
간장2큰술
굴소스1큰술
설탕2큰술
후추약간
STEP 1
쇠고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거하고 약간의 소금, 후추, 올리브오일을 뿌려 10분정도 재워주세요.
STEP 2
양파와 마늘은 얇게 슬라이스해서 물에 담갔다가 키친타올에 올려 물기를 제거해주세요. 영양부추는 깨끗이 씻어 3센치 길이로 잘라주세요.
STEP 3
팬에 기름을 넉넉히 두르고, 마늘을 노릇하게 튀겨주세요.
STEP 4
달군 팬에 쇠고기를 올리고, 센불에서 한 면이 익었을 때 뒤집어 2분정도 더 굽고 꺼내 종이호일을 덮어주세요.
(구운 쇠고기는 호일에 싸서 5분정도 둔 후 썰어주세요. 육즙이 고기 안에 퍼져 더욱 부드러운 스테이크가 된답니다)
STEP 5
쇠고기를 구웠던 팬에 소스재료를 넣고, 2분정도 바글바글 끓여주세요.
STEP 6
구운 쇠고기는 칼을 눕혀서 먹기 좋은 두께로 잘라주세요.
STEP 7
그릇에 밥을 담고, 적당히 소스를 뿌린 후 영양부추와 양파채를 섞어 올리고, 먹기좋게 썰어놓은 쇠고기를 담은 후 남은소스와 마늘칩을 뿌려주세요.
(기호에 따라 약간의 연겨자와 동그랗게 슬라이스 한 레디쉬를 곁들여 드셔도 맛있답니다.)
바삭한 마늘칩과, 겉면이 갈색 빛이 돌 때까지 구운 스테이크가 어우러진 덮밥이라니, 생각만 해도 배가 고파지네요. 오늘 하루가 너무 평범했다면 스테이크 덮밥 레시피로 하루를 마무리해보세요. 특별한 날로 기억할 수 있을 거에요~^^
여러분들의 하루하루가 특별하길 바라는, 아내의 식탁에서 보내드렸답니다 :)
