우리집 식탁을 근사한 레스토랑으로 변신시켜주는 요리! 갈릭버터새우구이랍니다. 연말 모임이나 홈파티 등에 꼭 내놓는 메뉴 중 하나인데요~ 탱글탱글한 새우와 갈릭의 풍미, 버터의 깊은 맛이 환상적이예요!
걸리는 시간은 30분, 난이도는 쉬움이에요^^
재료(2~3인분)
새우20마리
마늘6쪽
레몬1개
아스파라거스(생략가능)5대
파마산치즈블럭약간
맛술1큰술
파슬리가루약간
소금한꼬집
후춧가루약간
양념 재료
버터(녹인 버터)2큰술
다진마늘1큰술
레드페퍼한꼬집
파슬리가루약간
후춧가루약간
STEP 1
새우는 머리를 떼고 꼬리 한마디만 남기고 껍질을 벗긴 후 내장을 제거해주세요. 손질한 새우는 레몬즙과 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 5분정도 밑간 해주세요.
STEP 2
볼에 양념재료를 넣어 섞은 후, 새우를 넣고 섞어주세요.
STEP 3
레몬은 링으로 자르고, 아스파라거스는 밑동을 자른 후 필러로 껍질을 벗겨 2등분해주세요.
STEP 4
오픈 팬에 양념한 새우와 레몬, 마늘, 아스파라거스(또는 미니양배추)를 올린 후 180도로 예열된 오븐에 넣어 15분정도 구워주세요.
(야채에는 올리브오일과 소금, 후추를 뿌려주세요)
STEP 5
갈릭버터새우구이에 파마산치즈블럭을 갈아 뿌려 즐겨주세요.
이번 주말을 위해 준비한 비장의 요리, 갈릭버터 새우구이랍니다. 하고 나면 집에 버터 향기가 가득하죠~ 집에 오신 손님들이 '아휴, 냄새 좋다 -' 라고 할 때마다 어깨가 으쓱해지죠. 홈파티에 제격인 음식이랍니다. 새우 손질이 조금 귀찮지만 해 놓고 나면 참 뿌듯해요~
즐거운 주말을 위해 아내의 식탁에서 보내드렸답니다 :)