腐乳与手抓饼，就差凉皮

腐乳，我第一次吃。

几天前和任小性逛超市时偶然看见的，他高兴坏了，他可喜欢吃这个了。他说大学时他经常是一份凉皮、两块钱手抓饼再加一块腐乳就凑成了一顿饭。

昨晚吃饭时他又在那吃腐乳，早上他也想吃来着，但我没让。腐肉有酒味，他开车我不放心。他又说起“一份凉皮，两块钱手抓饼，一块腐乳，可好吃了。”一边说着他还一边咂着嘴。当时我就想做手抓饼给他吃，今晚我就行动起来了。

第一次和面、揉面

擀薄皮

刷油、撒盐、放葱花

卷起来

压平

放油煎

补充说明一下
1.先和好面，用保险膜罩起来，放大约一小时
2.分成几个面团，适当分
3.擀成薄皮，然后刷油，撒盐，放葱花，对了还有重要的一个步骤，用刀划线，如图。
4.卷起来，抓住两边拧三圈，然后从两边分别往中间卷起来压平
5.最后放进锅里煎，多放点油，会煎得好看点。

我煎的时候油就放少了，不过也脆脆的。他吃了三个，吃完饭叹了口气说：“吃撑了……”

第一次做面食，虽然手忙脚乱，但还算成功。还剩下几个面团，实在是没力气去弄了，洪荒之力都用完了，明天再做吧。