สวัสดีค่ะ เพื่อนๆชาว steemit ช่วงบ่าย แบบนี้หิวกันรึยังคะ มาหาไรแซ่บๆ กินกันดีกว่า เมนูนี้นอกจากทานเป็นกับข้าวแล้วยังเป็นกับแกล้มกินกับเบียร์ก็เริศค่ะเมนูนี้คือ "ยำไก่แซ่บ" รสชาติเผ็ด เปรี้ยว หวาน แซ่บมาก ได้กลิ่นหอมของข้าวคั่วกับต้นหอม ผักชี ใบสาระแหน่ อร่อยมากๆค่ะ เมนูนี้จะทำไว้ทานเอง หรือทำขายก็ได้นะคะ มาเริ่มกันเลย
วัตถุดิบ
- ไก่สันนอก
- แป้งทอดกรอบ ( สำหรับทอดไก่)
- ไข่ไก่ ( สำหรับทอดไก่)
- เกร็ดขนมปัง (สำหรับทอดไก่)
- พริกไทย (หมักไก่)
- เกลือ (หมักไก่)
- ผักชี
- ต้นหอม
- หอมแดง
- สาระแหน่
- น้ำปลา
- พริกป่น
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
- ข้าวคั่ว
วิธีทำ
- ทอดไก่ นำอกไก่มาสไลด์ให้บางแล้วหมัก ด้วยเกลือและพริกไทย คลุกแป้งทอดกรอบ ชุบด้วยไข่ แล้วนำมาคลุกด้วยเกล็ดขนมปังอีกรอบ ทอดน้ำมัน
- นำต้นหอม ผักชี ใบสาระแหน่ หอมแดง มาซอยเตรียมไว้
- น้ำยำ นำพริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว มาปรุงรสตามใจชอบ
- นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกผสมกัน ตกแต่งด้วยพริกแห้ง กินคู่กับแตงกวา กะหล่ำ เห็นไหมล่ะคะ ว่าใครๆก็ทำกินเองที่บ้านได้ ไม่ต้องเสียเงินซื้อ
@wana053