สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว steemit เที่ยงแล้วทานอะไรกันรึยังค่ะ วันนี้วนาเลยทำกระเพราหมูสับ สูตรบ้านๆ มาฝาก ผัดกระเพราถือว่าเป็นเมนูคู่บ้านคู่เมืองของไทยเราก็ว่าได้ เอาเป็นว่า ถ้าหิวแล้วคิดไรไม่ออก เดินไปร้านอาหารตามสั่งแล้วสั่ง “ป้ากระเพราจานหนึ่ง” แค่นี้คือจบ สำหรับกระเพราหมูสับที่ทำวันนี้มีถั่วฝักยาวเข้ามาแจมด้วยค่ะ มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
•วัตถุดิบ
-หมูสับ
-พริก กระเทียมโขลก (แล้วแต่ความชอบ เผ็ดไม่เผ็ด)
-ใบกระเพรา
-ถั่วฝักยาวหั่น
-ซอสปรุงรส
-น้ำมันหอย
-น้ำตาล
-น้ำมัน
**สูตรนี้จะไม่ใส่ซีอิ๋วหวานนะคะ เพราะว่าจะทำให้เสียรสชาติของกระเพรา
•วิธีทำ
-ตั้งไฟให้ร้อนใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ ใส่หมูสับ ถั่วฝักยาว เติมเครื่องปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย รสชาติตามใจชอบแล้วแต่บางคนชอบ พอหมูสุก ใส่ใบพร้อมปิดไฟ (ใส่ใบกระเพราทีหลังนะค่ะ ผัดกระเพราจะได้มีกลิ่นหอม) ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟจร้า
@wana053