Have a nice day!
Today, I will share about home cooked rice noodles.
This is called Fried Rice Noodles.
The ingredients of this rice noodle are as follows.
Rice noodles,
Okra,
Mustard leaves,
tomato,
onion,
garlic,
Ginger,
Turmeric powder,
Chili pepper,
Salt,
Sugar and
oil
In the rice noodle frying method, the first dry rice noodles are soaked in water until soft.
Meanwhile, the ingredients to be mixed are prepared.
Tomato, onion, garlic, Ginger Turmeric powder, Chili pepper, salt and sugar are first fried in oil in an electric pan.
Okra and mustard leaves are also cut and washed with water.
Mix the above spices and add the soaked rice noodles to the frying pan.
Then add okra and mustard leaves and stir.
After a while, I can eat fried rice noodles.
Would you like to make fried rice noodles like me here?
It's really good to eat.
မင်္ဂလာပါ။
ဒီနေ့ အိမ်မှာ ချက်စားဖြစ်တဲ့ ဆန်ခေါက်ဆွဲ နှင့်ပတ်သက်လို့ မျှဝေပါဦးမည်။
ဒါကို ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော် ဟု ခေါ်ပါမယ်။
ဒီ ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော် ၌ ပါဝင်သော ပစ္စည်းများမှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါသည်။
ဆန်ခေါက်ဆွဲ၊
ရုံးပတီသီး၊
မုန်ညင်းရွက်၊
ခရမ်းချဉ်သီး၊
ကြက်သွန်နီ၊
ကြက်သွန်ဖြူ၊
ဂျင်း၊
နနွင်းမှုန့်၊
ငရုတ်သီးမှုန့်၊
ဆား၊
သကြား၊
ဆီ
ဆန်ခေါက်ဆွဲ ကြော်ချက်နည်းမှာ ပထမဆုံး ဆန်ခေါက်ဆွဲအခြောက်များကို ရေထဲ၌ နူးအိအောင် စိမ်ထားပါတယ်။
ထိုစဉ် ရောနှောရမည့် ပစ္စည်းများကို ပြင်ဆင်ပါတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ နနွင်းမှုန့်၊ ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ဆား နှင့် သကြား တို့ကို ဆီဖြင့် လျှပ်စစ်ဒယ်အိုးထဲမှာ စတင် ကြော်ပါတယ်။
ရုံးပတီသီး နှင့် မုန်ညင်းရွက် ကိုလည်း လှီးဖြတ်ကာ ရေဖြင့် ဆေးကြောထားပါတယ်။
အထက်ပါ ဟင်းခတ်ပစ္စည်းမျိုးစုံ ရောမွှေကာ ကြော်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ ရေစိမ်ထားသော ဆန်ခေါက်ဆွဲများကို ထည့်ကာ မွှေပါတယ်။
ထို့နောက် ရုံးပတီသီး နှင့် မုန်ညင်းရွက်ကို ထပ်ထည့်က မွှေပါတယ်။
ခဏအကြာမှာတော့ ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော်ကို စားသုံးနိုင်ပါပြီ။
ဒီက မိတ်ဆွေတို့လည်း ကျွန်တော်လို ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော် ပြုလုပ်ပြီး စားကြည့်ပါလား။
တကယ် စားကောင်းပါတယ်နော်။
ဝဠာဟိန်း
@walarhein