สวัสดีเพื่อนชาว steemians ทุกคนนะค่ะ
- วันนี้มีเวลาว่างเลยมาชวนแม่ทำขนมครกกินกัน
ส่วนผสมตัวขนมครก
แป้งข้าวเจ้า
แป้งข้าวเหนียว
น้ำกะทิ
น้ำร้อนจัด
ส่วนผสมหน้าขนมครก
หัวกะทิ
น้ำตาลทราย
เกลือ
วิธีทำ
เทแป้งข้าวเจ้าลงในอ่างผสมตามด้วยแป้งข้าวเหนียวแล้วค่อยๆเทน้ำกะทิลงไปหลังจากนั้นก็เทน้ำร้อนตามลงไปคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เทหัวกะทิลงในอ่างผสมตามด้วยเกลือและน้ำตาลชิมรสชาติตามชอบ
นำถาดขนมครกขึ้นตั้งไฟเปิดไฟอ่อนใช้น้ำมันทาให้ทั่วทุกหลุม เมื่อไฟร้อนได้ที่เริ่มหยอดตัวขนมครกให้ครบทุกหลุมตามด้วยหน้าขนมครกเมื่อหยอดครบแล้วปิดฝารอจนสุกเตรียมแคะใส่จาน
ขนมครกเป็นขนมที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณเป็นขนมที่นิยมทำมากันในงานพิธีต่างๆเพราะเป็นขนมที่ทำง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัยขนมครกมีแป้ง น้ำตาล กะทิเป็นส่วนผสมหลักในการทำและวิธีทำก็ง่าย
ดูจากสูตรแล้วง่ายใช่ใหม่ละค่ะถ้าเพื่อนๆคนไหนมีเวลาว่างก็ลองชวนคุณแม่ลองทำกันดูนะค่ะเชื่อว่าเป็นขนมที่เพื่อนๆหลายคนชื่นชอบ