Que mejor que darle una pausa a un sábado atareado de compras en el super , limpieza y demás con una deliciosa ensalada revitalizaste y fácil de preparar.
INGREDIENTES: ( individual )
10 camarones asados
100g de camote asado con especias
1 zanahoria rallada
10 aceitunas con relleno de pimiento
lechuga, germinado de alfalfa y pepino al gusto
1/2 aguacate
salsa de soya para aderezar
Preparación:
Una vez que tienes todos los ingredientes ( los que van asados y los que van rallados o picados) solo es cuestión de emplatar en el orden que mejor te plazca ... y listo. colocas al final un poco de salsa de soya en toda la superficie de la ensalada y disfruta :)
Tip: para asar el camote, hay que pelarlo y entre mas delgado lo cortes, ya sea en cubos o rectángulos, mas rápido estará, coloca un poco de aceite de oliva para que no se pegue, tápalo y verifica su cocción con un cuchillo, cuando este atraviese suavemente , es que esta listo, las especias puedes colocárselos al mismo tiempo que el camote al sarten.
El camarón se asa super rápido, así que vasta con darle vuelta al otro lado cuando ya esta rosado y sacar del fuego en cuanto todo se ponga rosa uniformemente ( si le das mucho fuego, te quedara chicloso o duro)