Viki's Cooking: Wiener Schnitzel 🍋 (New Attempt)

Viki kocht: Nachdem mein letzter Versuch, ein Schnitzel zu kochen, etwas gescheitert ist, wie @reiseamateur und @thermolastic dankenswerterweise angemerkt haben, habe ich jetzt einen neuen Versuch gestartet und diesmal die richtige Reihenfolge der Panier beachtet (Mehl, Ei, Semmelbrösel).

So ist das natürlich gleich viel besser gegangen, habe das Schnitzel in der Pfanne mit Sonnenblumenöl gekocht, so dass sich eine dünne gleichmäßige Öl-Schicht am Boden der Pfanne bildet. Allerdings war das Öl meiner Meinung nach noch etwas zu heiß bzw. müsste man noch mehr Öl verwenden. Werde das das nächste Mal mit weniger Hitze probieren. Ideal wäre natürlich eine Fritteuse.

Gute Tipps dazu gibt es auch im Kommentar von @thermoplastic
@thermoplastic/re-vikisecrets-qq2eax

Mahlzeit 😋

Wiener Schnitzel 🍋 (Viki kocht)

English

After my last attempt to cook a Viennese Schnitzel failed somewhat, as @reiseamateur and @thermolastic have thankfully pointed out, I have now started a new attempt and this time followed the correct order of the breading (flour, egg, breadcrumbs).

So of course this time it went much better right away, I cooked the schnitzel in the pan with sunflower oil so that a thin even layer of oil formed at the bottom of the pan. However, in my opinion, the oil was still a bit too hot or I need to use more oil. Will try it next time with less heat. Of course, a deep fryer would be ideal.

You can also find good tips how to cook a schnitzel in the comment from @thermoplastic
@thermoplastic/re-vikisecrets-qq2eax

Enjoy the meal 😋

Live your Secrets and Hive Prosper 🍯

xx Viki @vikisecrets