Hola gente hermosa de steemit, he estado un tanto ocupada con algunos proyectos. Pero estoy contenta de mostrarles algunas técnicas de pastelería y repostería. En está oportunidad quiero comentarles sobre mi experiencia en la cocina, porque no es algo que me apasione mucho. Pero si me parece una actividad bastante compleja, he aprendido cosas nuevas que me han ayudado con la elaboración y la creatividad en desarrollar platillos nuevos que no había preparado antes. he recibido conocimientos de técnicas usadas en la cocina que ni sabia que existían, esto me ha sorprendido mucho. Es una labor que puede realizar cualquiera sin tener un estereotipo de que solo las mujeres deben o pueden realizar tareas en la cocina.

Me pareció una experiencia muy agradable, el haber tenido la oportunidad de compartir con un grupo de personas que teníamos los mismo intereses, que los cuales eran obtener la mayor cantidad de conocimientos respecto a el tema de la pastelería y repostería. Técnicas y maneras de aplicarlas, se unieron a este grupo diferentes tipos de personas, de diferentes edades y género.

Estuve meditando un tema muy importante, no nos debemos dar por vencidos por nada ni por nadie, podemos hacer lo que sea que nos propongamos. El apoyo principal y que más importa es el de nosotros mismos a darnos fuerzas y ánimos. Para hacer lo que sea que deseemos sin importar edad, sexo, condición física o que alguien nos diga que no podemos cumplir nuestros sueños. Yo he aprendido demasiado con las clases de pastelería y repostería mucho más que solo obtener el conocimiento de como realizar una gran variedad de pasteles. Sino seguir logrando lo que me proponga, sin importar mi edad y sin dejar que las opiniones negativas de otros me afecte en lo absoluto, derribando cualquier obstáculo, siempre teniendo confianza en mi. Por acá les dejaré la receta para realizar estos deliciosos ponquecitos.

• 1 Taza de aceite.
• 1 Taza de leche líquida.
• 1 Cucharada pequeña de polvo de hornear.
• 2 Tazas y 1/2 de harina de trigo.
• 2 Tazas de azúcar.
• 4 Huevos.
• Vainilla.
• Cacao en polvo.
• Una pizca de sal.
• Capacillos.

• Primer paso: Colocar los capacillos el molde para cupcakes (ponquecitos), encender el horno para que se vaya pre-calentando a 360 º.

• Segundo paso: Cernir la harina, junto con la pizca de sal, el polvo de hornear.

• Tercer paso: En un bowl agregar los huevos y batir con la batidora hasta que lleguen a punto de nieve, mientras se va agregando poco a poco el azúcar y el aceite. Seguir batiendo por 5 minutos más de haber agregado el azúcar y el aceite.

• Cuarto paso: Bajar la temperatura del horno, a 180 º y agregar la mitad de los secos
  (Harina preparada) poco a poco, luego agregar la mitad de la taza de leche líquida. Mezclar bien con la batidora, luego agregar la otra mitad de la harina y la leche junto la vainilla sin parar de batir luego con una paleta hacer movimientos envolventes.

• Quinto paso: Dividir la mezcla en dos partes iguales, para agregar el cacao en polvo a una de ellas, mezclar con la batidora. Para finalizar agregamos la mezcla en el molde para cupcakes (Ponquecitos). Ponerlos en el horno de 15 a 20 minutos. Y obtendremos unos deliciosos ponquecitos de vainilla y de chocolate.