Luego de tiempo sin escribir hoy les voy a compartir una receta super fácil y deliciosa.
Se trata de la Faina Argentina
Es un plato que, tengo entendido, es típico de comerlo en Argentina y Uruguay, se puede comer solo o como acompañante de la tradicional pizza.
Según el diccionario de la Oxford se trata de una torta de origen italiano, muy delgada (aunque en la fotografía no parece tan delgada, todo depende del gusto de quien cocine), que se prepara con harina de garbanzos, sal, agua y aceite; después de cocida al horno se puede condimentar con pimienta negra en polvo. Sin embargo, como sucede con la mayoría de los platos cada establecimiento, familia o persona que cocine le pone su propio toque y combina los ingredientes que desea para enriquecer e innovar con el plato tradicional.
Tal es mi caso, en esta ocasión prepare la Faina como si se tratase de una pizza, para ello utilice los siguientes
Ingredientes
300 grs de harina de garbanzos
750 ml de agua
30 ml de aceite (preferiblemente de oliva)
250 grs de tomates en rodajas
250 grs de queso mozarella rallado
1 cebolla morada pequeña cortada en julianas delgadas
Albahaca fresca al gusto
Sal, pimienta y orégano al gusto
Preparación
En un bowl se integran la harina, el agua, aceite, sal, pimienta y orégano. Una vez que se obtenga una masa liquida y sin grumos se deja reposar entre 15 a 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo se pasa la mezcla a una bandeja previamente aceitada y se lleva al horno por aproximadamente 20 minutos a 180°C o hasta que este casi cocida. Luego se saca del horno se coloca el queso, julianas de cebolla y las rodajas de tomate, se lleva de nuevo al horno hasta que el queso funda y empiece a dorar, finalmente se le coloca el albahaca cortado en chifonade (tiras delgadas)
La faina de la imagen la hice para un compartir con amigos, se puede comer caliente o temperatura ambiente.
Espero se atrevan a prepararla y disfrutarla como nosotros.
