Hola stemians, hoy les contaré como mi amiga Esther y yo hicimos un rico pasticho, economizando el bolsillo, resolviendo con los ingredientes que nos faltaron ya que estamos en Venezuela y todo vale un ojo de la cara! Pero a mal tiempo buena cara! 😋 Nos provocó una comida rica y aunque nos faltaban ingredientes preparamos una exquisita receta:
El pasticho!!!
Ingredientes que teníamos y utilizamos:
- Paquetes de pasta (hojas) para Pasticho (Si no tienes o se te acaban mira como resolvimos)
- Queso Parmesano
- Queso Mozzarella
- Aceite Vegetal
- Cebolla
- Dientes De Ajo
- Carne Molida
- Jamón Rebanado Fino
- Mantequilla
- Mayonesa (Resolviendo Para La Salsa Bechamel)
- Harina De Trigo
- Tomates
- Cilantro
- sal
Comenzamos con La salsa boloñesa
Preparación:
https://ipfs.busy.org/ipfs/QmVbkGr12cfHBfoNp4r6r8bD4x6t4BpE6Jg7LcnmDaVGEv
Picamos los tomates para que queden hechos salsa por completo, luego Calentamos una olla mediana y agregamos un poquito de aceite, después agregamos la carne molida y se revuelve un par de minutos.
Después de esto se agrega los condimentos, seguidamente colocamos la salsa de tomate y un poco menos de media taza de agua y una vez esté hirviendo, baja el fuego a la mitad, revuelve un poco y tapa la olla.
De aquí en adelante, prueba el sabor de tu salsa boloñesa, mezcla de vez en cuando , corrige sal, y cualquiera de los condimentos si lo crees necesario.
Deja que se cocine a fuego suave durante media hora aproximadamente.
Seguimos con la salsa bechamel
Preparación:
https://ipfs.busy.org/ipfs/Qmdd71i5VUX7VkZBL13dbNTTcuFDAKHVmLV4fRoDqjQBB2
Utilizamos una olla mediana, la colocamos a fuego medio alto con agua, agregamos un punto de aceite y mantequilla. Luego incorporamos el ajo y un poco de cilantro, un toque de sal y a los 2 minutos aproximadamente bajamos el fuego a medio y agregamos la harina de trigo, y como no teníamos leche le colocamos mayonesa. Sí, como lo lees! Luego mezclamos con un batidor eléctrico hasta observar que no había grumos, mezclamos por unos minutos, y por ultimo rectificamos el sabor, si es necesario, le agregas un poco de sal.
Por último el pasticho
Preparación:
https://ipfs.busy.org/ipfs/QmbpH5xjmxCQB48M1oKdRAkziQbjVKa9nXUo4Ps1UDr2Wn
Tomamos nuestro molde y untamos una capa de salsa boloñesa en el fondo del molde. Colocamos una capa de hojas de Pasticho (la cual la cocinamos previamente) Agregamos una capa de jamón, queso mozzarella, una de salsa boloñesa, nuevamente otra capa de pasta, salsa bechamel, queso parmesano.
https://ipfs.busy.org/ipfs/QmSojjspkLnqshT3YMEg5UjCWduj9UzkkCkenoUoEoNQTV
Y si te pasa como a nosotros que no teníamos suficiente pasta de pasticho, pues no te preocupes puedes usar cualquier otra pasta en las capas internas! Nosotros usamos una capa de pasta larga! Luego salsa boloñesa, jamón, queso mozzarella, salsa bechamel, queso parmesano, y la última capa usamos de nuevo hojas de Pasticho, Luego cubrimos toda la superficie con salsa boloñesa, salsa bechamel y queso parmesano.
Así nuestro delicioso pasticho ya estaba armado y sin detalle visible.
Luego al horno por 25 minutos aproximadamente a 350 grados. Luego, lo pueden gratinar por 5 minutos a fuego alto y dejar reposar para que se compacte un poco.
listo!!!
Bon Appétit 🍴
Estas fotos fueron tomadas con mi cámara sony cyber-shot dsc-h55 y los gif animados los cree utilizando esta página que les dejo por Aquí
Bueno con esto finalizo mi post , espero que les guste el contenido de mi blog en general, apóyenme con su voto 👈👍! Éxitos.