শাক সবজি আমাদের জীবনের অনেক বড়ো একটি অংশ। আমাদের দৈনন্দিন জীবনে আমার প্রায় প্রতিদিনই শাক সবজি আহরণ করে থাকি। আমাদের দেহের জন্য যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ ও উপকারী। ছোট-বড় সাবারই শাক সবজি খাওয়া উচিত। কারন এতে করে এতে করে শরীর ভালো থাকে ও ত্বক উজ্জ্বল হয়। তবে কথা হলো এখানে যে শাক সবজিতেও আবার ভেজাল নেই তহ? তাই আবার বলতে, আজ-কালকের দিনে সার ও কীটনাশক ছাড়া শাক সবজি পাওয়াই যায়না। বেশিরভাগ অসাধু ব্যবসায়ী অধিক তারাতারি ফসল উৎপাদন ও বেশি ফসল উৎপাদনের লক্ষ্যে কীটনাশক নামের বিষ ব্যবহার করে থাকে। যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এগুলো থেকে নানা ধরনের পেটের পীড়া ও শারিরিক সমস্যা দেখা যায়। ফলে স্বাস্থ্যকর খাবার খেয়েও আমাদের শারিরিক সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। এইসকল কারণ বিবেচনা করে অনেকেই নিজের বাসার ছাদে ও পরিত্যক্ত জমিতে শাক সবজির বাগান করে থাকে। আমার ও ঠিক তেমনই করতে হয়েছে বাজারের কীটনাশক যুক্ত শাক সবজি থেকে বাঁচতে।
আমিও ছোট খাটো আকারে আমার বাড়ির ছাদে কিছু সবজি চাষ করার চেস্টা করে দেখি ও সফল হই। আসলে চাষাবাদ করাটা খুব কঠিন কোন কিছু না। খুব সহজেই নিজের বাড়ির ছাদে কিনবা বাড়ির সামনের খালি জাইগায় চাষ করা যায়। শুধু দরকার একটু সাধারণ জ্ঞান ও সঠিক যত্ন।
আমি আমার বাড়ির ছাদে পরিক্ষামূলক ভাবে কিছু শসা ও করলা গাছের বীজ কিনে এনে তা আমার ছাদের পিলারের পাশে রোপন করে দেই।
এই অদ্ভুত বুদ্ধি টা মাথায় এসেছিল আমার বাবার। পিলারের পাশে ১ টা করে সিমেন্ট এর বস্তা বসিয়ে দেই প্রথমেই। তারপর প্রতিটা বস্তায় ২-৩ টি করে বীজ বপন করে দেই। তারপর শুরু হয় পানি ও জৈব সার দেওয়া পালা।
শাক সবজির জন্য জৈব সার খুবই উপকারী। এভাবে করে চলতে থাকে বেশ কিছুদিন। কিছুদিনের ভেতরই চারা বের হয় ও বড় হতে থাকে। এই ধরনের ফসলের বড় হতে বেশিদিন সময় লাগেনা।খুব তারাতাড়ি বড় হয়ে যায়। কিছুদিনের মধ্যেই ফুল আসে ও ফল ধরে অর্থাৎ সবজি হয়। বড় হতেও বেশিদিন লাগেনা। খুব তারাতাড়ি খাওয়ার উপযোগী হয়ে যাই। এভাবেই আমি নিজের বাসায় বিভিন্ন ধরনের শাক সবজি চাষ করে থাকি। আমার ছাদে যতটুকু পারি নিজে চাষ করে খাওয়ার চেস্টা করি। যদিও সবার পক্ষে এমনটা সম্ভব হয়ে উঠে না। তবে আমি যতটুকু সম্ভব চেস্টা করি নিজের বাড়িতেই তৈরি করতে ও ভালো খাবার খেতে। আশা করি আপনারাও যাদের ছাদ আছে বা বাড়ির সামনে অল্প যাইগা আছে তারা অবশ্যই চেস্টা করে দাখবেন। কারণ নিজের বাগানের শাক সবজির থেকে ভালো আর কথাও পাওয়া যাবে বলে আমি মনে করিনা। এই ছিল আমার ছাদের শাক সবজির বাগান। আজ এই এখানেই শেষ করছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ।
