মায়ের জন্য কেক তৈরি.........

আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা। আশা করি সবাই ভালোই আছেন। আল্লাহর রহমতে আমি ভালোই আছি। গত দুইদিন আগে থেকেই মা কেক খেতে চাইছিলো তবে প্রচুর পরিমাণে গরম এর জন্য বানানো হয়নি। তবে আজ আবহাওয়াটা খুবই ভাল কাল রাতের বৃষ্টি আর আজকের সারাদিনকার গুরি গুরি বৃষ্টির কারণে তাই আজ বিকেলে ভাবলাম আজ কেকটা বানিয়েই ফেলি। আমি আসলে খুব ভালো রাধুনি না তবে মাঝে মধ্যে রান্না করতে ভালোই লাগে। তাই মাঝে মাঝে টুকটাক রান্না করি। আজ রান্না করার মুডটাও ছিল তাই আর দেরি না করে বাজারে গিয়ে প্রয়োজনীয় সামগ্রীগুলো কিনে নিয়ে এলাম কেক বানানোর জন্য।

আমি যা যা উপকরণ ব্যবহার করেছি :

ময়দা ২ কাপ।
চিনি ১.৫ কাপ।
দুধ ১/২ কাপ।
লবণ ১/২ চা চামচ।
সয়াবিন তেল ১/২ কাপ।
ভ্যানিলা নির্যাস ১ চা চামচ।
ডিম ৫টা।
কিছমিছ ১ মুট।
বেকিং পাউডার ২ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে আমি একটি বোলে ডিমগুলো ভেঙে নিয়েছি। তারপর তার সাথে ১.৫ কাপ চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। ঠিক ততক্ষন পর্যন্ত মিশিয়েছি যতক্ষনে চিনিটা ডিমের সাথে গলে যায়।

ডিমের সাথে চিনি ভালোভাবে মিশে যাবার পর এর সাথে আমি দুধ,লবণ,ভ্যানিলা নির্যাস, বেকিং পাউডার ও তেল ভালো ভাবে মিশিয়েছি তারপর এর সাথে অল্প অল্প করে ২ কাপ ময়দা মিশিয়ে কেক এর ব্যাটারটা তৈরি করে নিয়েছি ।

এরপর ব্যাটার তৈরি করার পর আমি কেক তৈরি করার জন্য আগে থেকে কিনে আনা কেক তৈরির পাত্র তে তেল মাখিয়ে তার ভেতর ব্যাটারটা ধেলে নেই ও কেক তৈরির জন্য ওভেনে দিয়ে দেই ৪৫ মিনিটের জন্য।

সবশেষে আমি ৪৫ মিনিট পর কেকটা ওভেন থেকে বের করে নেই ও প্লেটে পরিবেশন করি ও কেটে মার সাথে করে টেস্ট করলাম।

সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতার করে আমার বানানো কেক খেয়ে খুবই খুশি হয়েছে। দিন শেষে এটাই ছিল আমার সব চাইতে বড় পাওয়া। আশা করি আপনারাও বাসায় তৈরি করে খাবেন আপনাদের পরিবারের সঙ্গে। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার নতুন কোন পোস্টে দেখা হবে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

ধন্যবাদ।

@troublemakerrr