ময়দা ২ কাপ।
চিনি ১.৫ কাপ।
দুধ ১/২ কাপ।
লবণ ১/২ চা চামচ।
সয়াবিন তেল ১/২ কাপ।
ভ্যানিলা নির্যাস ১ চা চামচ।
ডিম ৫টা।
কিছমিছ ১ মুট।
বেকিং পাউডার ২ চা চামচ।
প্রথমে আমি একটি বোলে ডিমগুলো ভেঙে নিয়েছি। তারপর তার সাথে ১.৫ কাপ চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। ঠিক ততক্ষন পর্যন্ত মিশিয়েছি যতক্ষনে চিনিটা ডিমের সাথে গলে যায়।
ডিমের সাথে চিনি ভালোভাবে মিশে যাবার পর এর সাথে আমি দুধ,লবণ,ভ্যানিলা নির্যাস, বেকিং পাউডার ও তেল ভালো ভাবে মিশিয়েছি তারপর এর সাথে অল্প অল্প করে ২ কাপ ময়দা মিশিয়ে কেক এর ব্যাটারটা তৈরি করে নিয়েছি ।
এরপর ব্যাটার তৈরি করার পর আমি কেক তৈরি করার জন্য আগে থেকে কিনে আনা কেক তৈরির পাত্র তে তেল মাখিয়ে তার ভেতর ব্যাটারটা ধেলে নেই ও কেক তৈরির জন্য ওভেনে দিয়ে দেই ৪৫ মিনিটের জন্য।
সবশেষে আমি ৪৫ মিনিট পর কেকটা ওভেন থেকে বের করে নেই ও প্লেটে পরিবেশন করি ও কেটে মার সাথে করে টেস্ট করলাম।
সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতার করে আমার বানানো কেক খেয়ে খুবই খুশি হয়েছে। দিন শেষে এটাই ছিল আমার সব চাইতে বড় পাওয়া। আশা করি আপনারাও বাসায় তৈরি করে খাবেন আপনাদের পরিবারের সঙ্গে। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার নতুন কোন পোস্টে দেখা হবে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ।
@troublemakerrr