안녕하세요.
주부모델 박은하 입니다.
2달러 퓨전요리전문점의 또 다른 메뉴
해물누룽지탕을 소개해 드립니다.
각종 해물과 누룽지가 들어가서 해물누룽지탕인데
중국집에서도 많이 나가는 인기메뉴죠.
저희 2달러 에서도 인기메뉴중 하나인데요,
뜨겁고 걸죽한 국물에 바로 튀겨진 누룽지가 들어가면 특유의 바사삭 소리가 나며 누룽지가 탕에 젖습니다.
입안에서 씹히고 녹여지는 식감이 일품이고
전분가루를 넣어 국물이 걸죽하고 진합니다.
요즘 오징어값이 금값인데요 늘 넣던 해물중 오징어를 뺄수 없으니 해물값이 올라도 탕 값을 올리지 못하고 누룽지를 따로 튀겨야 하며 전분가루를 녹여 국물에서 엉겨붙지 않도록 계속 저어줘야 하니 주방에서는 싫어하는 메뉴가 되어버렸습니다.
손이 많이 가는 메뉴는 어느 주방에서나 다 꺼리게 되죠.🤣🤣😅
보시다시피 각종 해물이 들어갑니다.
해물은 모두 신선한 재료를 그대로 받아 하나 하나 일일이 손질을 해야 하므로 진짜 손이 많이 가죠.
다른 일반 음식점들의 대부분들은 저런 재료들을 일인분씩 포장되어 있는것들을 받아 냉동고에 그대로 저장했다가 해동시켜 음식을 만드는데 저희 2달러는 모든 메뉴의 재료를 직접 손질해서 만드는 100% 수작업이다보니 맛과 품질의 차이가 엄연합니다.
음식맛을 따지는 여성 손님들과 어르신들이 맛 때문에 단골로 오시는데요, 제가 좀 친절치 못하더라도 감안하십니다. ㅋ
친절치 못하다는건 필요한 말과 서비스 외에 다른것은 일체 안한다는 것입니다.
제가 손님들을 대할때 저만의 철칙이라고 해야하나
여튼 그런 의미의 친절치 못함 입니다 (불친절과는 다른 의미죠) 헤헤~
해물누룽지탕의 소개를 하다가 3000포로~
가격대비 재료의 질과 맛은 최고급 중식당의 값비싼 해물누룽지탕과 비교해도 훨씬 낫다고 자부하며
해물누룽지탕의 소개를 마칩니다.
흑석2달러
서울시 동작구 흑석동 110번지
노량2달러
서울시 동작구 노량진동 119-158
