[오늘의 술] 63편_motivat님과의 만남 그리고 전통주

오 늘 의  술  Today's Liquor

_{63편_motivat님과의 만남 그리고 전통주}

오늘의 이야기는 다소 일상적인 이야기이다. weboss 2차 밋업때 처음 만난 @motivat님과 오랜만에 만났다. 물론 위보스 2차 밋업 이후로 신촌에서도 뵌적이 있지만 아무튼 오랜만에 뵙게 됐다. 사실 내가 크게 도움받은 일이 있어서 만나게 됐는데 결국은 술 선물도 받고 역으로 내가 호강(?)했다.

의도치 않은 시음회

우리는 저녁에 만나서, 고기집에 들어갔다. 알고보니 이 고기집이 콜키지 프리였다. 때마침 @motivat님이 백화점에서 전통주 쇼핑을 해서 술이 몇 병있었는데, 덕분에 의도치 않게 시음회가 펼쳐졌다.

[첫 번째 술 : 매실원주]

_{[출처 : 더한 https://thehanseoul.modoo.at/]}

매실원주는 매실주 100%를 이용한 국내유일 매실주라고 한다. 나도 처음 안 사실이지만 국내 주세법상 과일을 이용한 발효주(과실주)보다 리큐르의 주세가 훨씬 높다고 한다. 안타깝지만 매실은 당이 낮아 발효가 안된다고 한다. 그래서 주세를 피하기 위해 과실주 상태에서 매실주를 섞어 만든다고 한다. 반면 매실원주는 매실주 100%를 고집하고 있다. 그런 이유 때문인지 그래도 시중에 판매되는 매실관련 술 중에서 가장 맛이 좋았다.

[두 번째 술 : 서울의 밤]

매실 관련 리큐르를 먹고 이번에는 매실 관련 증류주를 마시게 되어었다. 다 마시고 무려 나는 한 병을 선물로도 받았다. 감사합니다 @motivat님 :)

서울의 밤은 도수가 25도이다. 투명한 술 그리고 보틀 디자인이 정말 이쁘다. 매실 원주를 마신 후의 매실 증류주라니! 정말 기분이 좋았다. 한 잔 마셨는데 나는 매실의 향도 느꼈는데 최근에 가족끼리 먹었던 포도의 맛도 느껴졌다. 이것이 증류주의 매력인거 같다. 원재료의 향 외에도 느낄 수 있는 새로운 향. 서울의 밤에는 실제로 포도가 들어가신 않는다. 그러나 나는 그날 운이 좋은 건지 취기가 올라서 그런건지 모르겠지만 매실과 포도의 향을 모두 느꼈다.

[술다방]

@motivat님 덕분에 전통주 칵테일바도 알게 되었다. 이 곳에는 전통주 소믈리에 과정을 밟으신분도 계시고, 인테리어나 취급하는 주류가 여느 바 못지 않게 고풍스러웠다. 심지어 나오는 안주도 상당히 질적으로 우수하고 맛이 좋았다. 의도치 않은 시음회는 문병바람으로 마무리하였다. 평일만 아니었으면 더 마셨을거 같다. 아쉽지만 다음을 또 기약하며, 집으로 무사귀환을 하기로했다 :)

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