昨天晚上又开启了二刷娃娃蛋糕胚的那个方子，晚饭后洗漱完 睡觉还早就撸蛋糕咯~因为上次做的老奶油还剩一些，得抓紧消耗了。
两次间隔时间短，每一步做法都还牢记于心，挤蛋糕糊时比第一次好很多了，放进烤箱后发现每个胚上都有尖尖（细节不到位啊）有点开心过头了😂这时我都还没发现一个重要步骤漏了，直到出炉才发现，犯了一个超低级错误😒忘记铺油纸。怎么脱盘？我用了最暴力的方法脱，直接拿蛋糕刀起开，起的时候蛋糕粘盘子特别厉害，有想到刀子会不会划伤烤盘，这个想法当时也只是一闪，懒得换了。刷完盘子发现为当时的懒 付出了代价😭好多刀留下的划痕。
事已至此无非就是减少烤盘的使用寿命，这也是我和它的缘分吧，不能影响心情🤣
这个方做出的蛋糕口感不错，烘培宝子可以一试🙂也算是少油的。
用料：低粉38g，玉米油15g,牛奶15g，鸡蛋2个，全蛋液20g,盐1g,玉米淀粉5g（打蛋白时加入）细砂糖35g或40g(这个糖量不多，不能在减了)