昨天突然聊起 可不可以自己做马苏里拉芝士？于是，一刻也没耽搁就去找方了。下厨房好似也没有出太多方啊！小红书还不少，在小红书看到以前抖音关注的一位美食博主的马苏里拉芝士方。她是用鲜牛奶做成功的，前面经历过用常温奶做失败。
昨天在选鲜牛奶上我就花了大概一个小时去看，主要是量，因为平时又不喝，想着买个一升够试做一次了。某东大多是是3份4份起拍，一升装的又价格太高，看到最后在本地大润发超市凑单买的，晚上外卖小哥9点左右送到。
今天按照博主的视频就开始整了，她用的白醋，家里只有一个柠檬了，看量也是够了，不过最后也不知道是哪个环节出了问题，就莫名的“翻车”了😳就这样花一个小时选的奶浪费了！可能大概是柠檬汁不够？所以没有凝固？
直到后来我在次去找“翻车”原因，有网友说必须用奶场 刚挤没经过处理的牛奶，才能成功做出拉丝的芝士。还有网友说如果选用普通的常温奶全脂牛奶 就需要用到凝乳酶。本来还想明天用常温奶在试一下的，还下单买了柠檬，还好去做了点功课，不然明天又是浪费奶。错怪了柠檬🤣
图片是朋友去河里抓河蚌拍的，在不下雨💦 都火焰山了。