解锁新蔬菜(清炒儿菜)

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去个菜场脑细胞都不知烧了多少😂总有一段时间有那么几天,在菜场兜兜转转买不到当日想吃的菜。厨房里的宝子们想必都有同样的困扰吧!

一个菜场转下来就买了3样蔬菜,其中一个还是螺丝椒🤣家里本就有几样蔬菜,但是不想吃(前一天刚吃过)就又去到菜场的,结果“如愿了”。回到家又接着在买菜平台上看,平时很少在平台上买菜,有时天气不好时 不想出门会买一两次。我就习惯在淘菜看,差不多平台有的,菜场上都有,价格上也都差不多,喜欢去菜场就是可以亲自挑选。

看了淘菜一无所获,又转看多多买菜,第一个看到的就是菜场没有的,儿菜!记得jingjing@jingjing好像有提过,原来产地是四川。我是第一次见这个菜,也没有吃过,菜场上应该是也没有见过!问我妈 她也不认识这个菜。

昨天拿到手我就迫不及待的 打算做个清炒儿菜,看大家的吃法,有做腌菜,有做腊肉炒儿菜,也有清炒,晚饭就选择简单清炒了。问了jingjing@jingjing怎样处理儿菜,结合平时我炒菜的口味和习惯清炒,口感是我可以接受的蔬菜,嫩嫩的,还不错!下次试试腌制吃法🙂

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