Heute gibt es etwas wirklich sehr Leckeres :)
Zutaten:
½ Tasse Butterkekse, zerdrückt
1 Prise Salz
½ Tasse Zucker
1 Tasse Amerikaner (das Gebäck)
1 Eidotter
5 EL echter Limettensaft
2 EL Speisestärke
1 TL Limettenschale
2 Tasse Milch
Zubereitung:
- Gib Salz, Speisestärke und Zucker in eine Pfanne. Verrühr die Zutaten gut.
- Füge jetzt den Amerikaner und die Milch hinzu bevor du den Herd auf mittlere Hitze anmachst.
- Rühre ständig um bis die Mischung dickflüssig wird.
- Sobald die Mischung dick ist, nimmst du sie vom Herd.
- Rühre langsam das Ei unter.
- Gib die heisse Sahnemischung unter ständigem Umrühren hinzu.
- Seihe die Mischung in eine Schüssel.
- Bedecke die Schüssel und stelle diese 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Giesse die Mischung in die Eismaschine und folge den Anleitungen auf der Maschine.
- Nach ca. der Hälfte der Einfrierzeit gib die Butterkekse sowie die Limettenschale und Limettensaft dazu.
- Fahre mit dem Einfrieren fort und serviere das Eis wenn es fertig ist.
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