❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy comparto esta receta de jugo de tamarindo, ideal para disfrutar en época de calor, es muy refrescante y les cuento que es mi preferido.
El tamarindo es una fruta exótica; su pulpa está en el interior, y está rodeada de unos hilos que hay que quitar para comerla. Es una magnífica fuente de fibra, vitaminas B, C y E, es depurativo y funciona como laxante, ideal para limpiar el hígado. En muchas recetas, tanto dulces como saladas, pueden incluirlo. Muchas veces la consumo como agua común.
Today I share this tamarind juice recipe, ideal to enjoy in hot weather, it is very refreshing and I tell you that it is my favorite.
Tamarind is an exotic fruit; its pulp is inside, and it is surrounded by threads that must be removed to eat it. It is a magnificent source of fiber, vitamins B, C and E, a laxative and works as a depurative, ideal for cleansing the liver. Many recipes, both sweet and savory, can include it. I often consume it as plain water.
150 grs de tamarindo, 01 taza de melado (jarabe) de papelón o panela, 01 litro de agua, hielo.
English:
150 grams of tamarind, 01 cup of molasses (syrup) of paprika or panela, 01 liter of water, ice.
Esta es una receta muy fácil de hacer, pero muy sabrosa y refrescante, lo primero que tenemos que hacer es echar a remojar el tamarindo en medio litro de agua durante toda la noche, eso va a hacer que la pulpa se deprenda facilmente de las semillas.
This is a very easy recipe to make, but very tasty and refreshing, the first thing we have to do is to soak the tamarind in half a liter of water overnight, that will make the pulp to easily detach from the seeds.
Al día siguiente procedemos a preparar el jugo, sacamos la jarra con la pulpa de tamarindo remoja, con la ayuda de un batidor de varilla batimos con rápidez y fuerza para sacar toda la pulpa.
The next day we proceed to prepare the juice, we take out the jar with the soaked tamarind pulp, with the help of a whisk whisk quickly and forcefully to remove all the pulp.
Luego colamos y volvemos a agregar un poco más de agua seguimos batiendo colamos otra vez y con la ayuda de una cuchara presionamos para sacar toda la pulpa, si lo quieres más ligero agregas más agua, agregamos el melado batimos y listo.
Then strain and add a little more water, continue beating, strain again and with the help of a spoon press to remove all the pulp, if you want it lighter add more water, add the honeydew, beat and ready.
Para disfrutar de este delicioso jugo trituramos un poco de hielo en la licuadora y servimos.
To enjoy this delicious juice, crush some ice in the blender and serve.