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❣️Hola amigos de hive!❣️

❣️Hello friends of hive!❣️

Hoy les traigo unas deliciosas empanadas con carne molida, ideales para el desayuno o cena. Les cuento que estas empanadas son fáciles y rápidas de preparar, ya que las hice con masa lista para empanadas y pastelitos ya preparada, una opción muy práctica, ya que nos ahorra el trabajo de preparar la masa. Aquí les dejo la guía paso a paso para esta sencilla receta.

Today I bring you some delicious empanadas with ground beef, ideal for breakfast or dinner. I'll tell you that these empanadas are easy and quick to prepare, since I made them with ready-made dough for empanadas and pastries, a very practical option, since it saves us the work of preparing the dough. Here is the step-by-step guide for this simple recipe.

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600 gr de carne molida, 01, cebolla, 03 cebollines, 04 ajíes dulce, 04 ramas de cilantro, 01 cucharada de cúrcuma, 01 cucharada de paprika, 01 cucharada de salsa de soja, discos de masa lista, aceite para freír, sal y pimienta al gusto.

English:
600 g ground beef, 1 onion, 3 scallions, 4 sweet peppers, 4 sprigs of cilantro, 1 tablespoon turmeric, 1 tablespoon paprika, 1 tablespoon soy sauce, ready-made dough discs, oil for frying, salt and pepper to taste.

Empezamos preparando el relleno, es decir, la carne molida. Calienta una olla y añade aceite; añade la carne y saltea durante unos minutos, removiendo constantemente; luego añade sal, pimienta, cúrcuma, paprika y salsa de soja.

We start by preparing the filling, i.e., the ground beef. Heat a pot and add oil; add the beef and sauté for a few minutes, stirring constantly; then add salt, pepper, turmeric, paprika, and soy sauce.

A continuación, añade la cebolla, la cebolleta, los ajíes dulces y el cilantro finamente picado, tapa y cocina a fuego lento durante diez minutos. Deja enfriar.

Then add the onion, green onion, sweet peppers, and finely chopped cilantro, cover, and cook over low heat for ten minutes. Let cool.

Para hacer las empanadas, coloca un disco de masa sobre una superficie, añade la carne moli1111111da en el centro, dóblalo y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos.

To make the empanadas, place a disc of dough on a surface, add the ground beef to the center, fold it over, and press down on the edges with a fork to seal.

Calienta una sartén con suficiente aceite y, añade las empanadas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Heat a frying pan with enough oil and, when hot, add the empanadas and fry until golden brown on both sides. Place them on paper towels to remove excess oil.

¡Y ya está! Sirve calientes y disfruta de estas crujientes empanadas, que puedes acompañar con crema de ajo y perejil o cualquier otra salsa de tu elección.