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Hoy les traigo una excelente receta de pasta con acelgas y tomate, un plato delicioso y nutritivo, ya que tiene un sabor único, por eso me encanta prepararlo, porque es muy beneficioso para nuestro organismo, a mi familia le encanta y sobre todo lleva pocos ingredientes que se pueden conseguir fácilmente. Incluyo la acelga en mi dieta diaria porque nos ayuda a cuidar nuestra salud, ya que contiene muchos nutrientes, vitaminas y fibra, aporta potasio, hierro y calcio. Así que espero que les guste esta receta y se animén a prepararla.
200 grams of chard, 250 grams of pasta, 01 tomato, 01 onion, 02 cloves of garlic, 02 stalks of chives, 01 tablespoon of olive oil, 01 teaspoon of turmeric, salt and pepper to taste.
200 grs de acelgas, 250 grs de pasta, 01 tomate, 01 cebolla, 02 dientes de ajo, 02 tallos de cebollín, 01 cucharada de aceite de oliva, 01 cucharadita de cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
This simple dish is very easy to prepare. The first thing we do is separate the leaves from the stems of the chard, because we are only going to use the leaves. Then we wash them very well and leave them in a bowl to soak with a little vinegar to disinfect them, then drain them and roll them up to make it easier to cut them.
Este sencillo plato es muy fácil de preparar. Lo primero que hacemos es separar las hojas de los tallos de las acelgas, ya que sólo vamos a utilizar las hojas. Luego las lavamos muy bien y las dejamos en remojo en un bol con un poco de vinagre para desinfectarlas, después las escurrimos y las enrollamos para que sea más fácil cortarlas.
Seguido, lavamos, pelamos y cortamos en cubos la cebolla, el cebollín, el tomate y los ajos.
Seguido, lavamos, pelamos y cortamos en cubos la cebolla, el cebollín, el tomate y los ajos.
In a pan put two tablespoons of oil and when it is hot add the onion and garlic until transparent, then add the tomato and let it cook for a few minutes.
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, a continuación añadimos el tomate y lo dejamos cocer unos minutos.
Continue adding the chard and the chive leaves. Sauté for a few seconds.
Seguir añadiendo las acelgas y las hojas de cebollin. Salteamos durante unos segundos.
Add 1/2 cup of water and season with salt, pepper and turmeric, stir, cook covered over low heat for five minutes and remove from heat.
Añadimos 1/2 taza de agua y condimentamos con sal, pimienta y cúrcuma, revolvemos, dejamos cocer tapado a fuego bajo durante cinco minutos y retiramos del fuego.
For the pasta, put water in a pot. When it is boiling, add it together with the salt, cook until it is al dente, strain it with a strainer and set aside.
Para la pasta, poner agua en una olla. Cuando esté hirviendo, añadirla junto con la sal, cocer hasta que esté al dente, colarla con un colador y reservar.
Once the pasta is ready, add it to the chard, stir and that's it. Serve hot and enjoy a delicious and nutritious pasta.
Una vez lista la pasta, añádela a las acelgas, remueve y listo. Sirve caliente y disfruta de una pasta deliciosa y nutritiva.