❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Siempre incluyo ensaladas en mi dieta diaria, porque me aporta muchos nutrientes al organismo y me ayuda a saciar la ansiedad, por eso hoy comparto esta receta de ensalada de papa y huevo, una comida sencilla de preparar, muy sabrosa e ideal para acompañar un plato principal o para una cena ligera . La papa contiene fibra y mucha agua que nos ayuda a regular el colesterol, también es fuente de proteínas, al igual que el huevo. Lo mejor de esta ensalada es que tiene un sabor estupendo y a toda la familia le encanta. Espero que os guste y preparéis esta deliciosa receta en casa.
I always include salads in my daily diet, because it brings me many nutrients to the body and helps me to satiate anxiety, so today I share this recipe for potato and egg salad, a simple meal to prepare, very tasty and ideal for a light dinner, or to accompany a main dish. Potatoes contain fiber and a lot of water that helps us to regulate cholesterol, it is also a source of protein, like the egg. The best thing about this salad is that it tastes great and the whole family loves it. I hope you like it and prepare this delicious recipe at home.
Comenzamos esta receta lavando, pelando y cortando en cubos las papas, seguido la ponemos al vapor hasta que esté al dente. Los huevos lo ponemos a sancochar. Cuando esté cocido, apagamos y dejamos reposar.
We start this recipe by washing, peeling and dicing the potatoes, then we steam them until al dente. We boil the eggs. When it is cooked, we turn it off and let it rest.
Quitar la cáscara a los huevos, separarlos de las yemas y cortarlas junto con la cebolla en dados.
Remove the shells from the eggs, separate them from the yolks and cut them and the onion into cubes.
En un bol ponemos las papas cocidas, los huevos y la cebolla.
In a bowl put the cooked potatoes, eggs and onion.
Ahora preparamos el aderezo, trituramos las yemas de huevo, añadimos sal, mayonesa, mostaza, miel y cilantro picado, mezclamos bien.
Now we prepare the dressing, crush the egg yolks, add salt, mayonnaise, mustard, honey and chopped coriander, mix well.
Finalmente añade el aderezo a la ensalada, remueve hasta que todo esté bien integrado y listo. Sírvela con la proteína de tu elección o simplemente sola. Buen provecho.
Finally add the dressing to the salad, stir until everything is well integrated and ready. Serve with the protein of your choice or simply on its own. Enjoy your meal.